田舎（山形）から山菜をいろいろ送ってもらいました。
これは、関東の人はあまり知らないかな？アマドコロという、クセもなく食べ易い山菜です。
まずは茎の部分をお浸しに。
毎年作っている、うるいのお浸しと同じ作り方で。
ごま油をちょっぴり加えるのが我が家流です。
これは、さやの部分を使って酢みそ和えに。
画像が無くて申し訳ないけど、穂先の部分は新タマネギと炒めて食べました。
今回はこうして別々に食べましたが、勿論、面倒なのでそのままサッと茹でるだけでも十分美味しいです。
天ぷら、炒め物、和え物とどんな料理にも合うので便利。もし八百屋などで見かけたらお試しあれ～。
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そうか、おいしいんだ！？
山形のものを東京に住むまゆみさんに教えられ、、。ありがとうございます。
ブログ新しくしました。
http://hario.exblog.jp/
初めて聞きました～
マコモに似てるのかと思ったけど
思ったより細い！
ネギに近いのかな？？
食べてみたい！
真ん中の写真の器が素敵です～
こうゆう柄の入った小さめの四角の
小鉢が欲しいです。
クセが無くてとっても美味しいですよ～。
ウチの親戚は山菜をよく食べる方なのかな？
庭にウコギがわんさと生えているくらいだし（笑）。
次回は是非ともお試しくださいねー。
ブログリニューアルおめでとうございます。
お店がオープンしたら、行きますわ！
穂先はちょっとユリを思わせるかな？！
でも、伸びてきた芽をすぐに詰んで食べちゃうので
ちょっと可哀相ですかね。
美味しいものは何でも食べちゃう、罪な人間です。
あ、あの器はちょっと小さめなんですが
使い勝手がよくて助かってます。
沖縄料理にも合いそうねー。