＜材料＞ 2人分
・なす.....3本
・油揚げ.....1枚
・玉ねぎ.....1/2個
・ホールトマト.....1/4缶（100グラム）
・だし汁.....1/4カップ
・みりん.....大さじ2
・醤油.....大さじ2
・ごま油.....大さじ1
＜作り方＞
1.なす、玉ねぎ、油揚げは食べやすように切る。
2.鍋にごま油を熱し、炒める。
3.ホールトマト、だし汁、みりん、醤油を入れ、煮る。
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＜材料＞ 2人分
・なす.....3本
・油揚げ.....1枚
・玉ねぎ.....1/2個
・ホールトマト.....1/4缶（100グラム）
・だし汁.....1/4カップ
・みりん.....大さじ2
・醤油.....大さじ2
・ごま油.....大さじ1
＜作り方＞
1.なす、玉ねぎ、油揚げは食べやすように切る。
2.鍋にごま油を熱し、炒める。
3.ホールトマト、だし汁、みりん、醤油を入れ、煮る。
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トマト煮大好き、そしてナスも油揚げも大好物。
家族に、また油揚げ？ナス？といわれるほど。
子供のときに、そう夏休みに、母がナスと油揚げを使ったお料理をお昼ご飯によく作ってくれました。
懐かしい、そして大好きな食材だからかもしれないです。
作ります、これ。
油揚げって、和でも洋でもなんでも使えますよね？
あたしも、なすと油揚げは大大大好物なんです！
なすは毎日食べても飽きません。
どうしてこんなに好きになったのか分からないけど
もー好きでたまらないの。
油揚げは、意外と洋風にも合うのです。勿論、中華にもね。
うちでは、よく使いますよー。