ベーグル

暫くパンを焼いていなかったので、ウズウズ。
今年は、作ったことのないものに挑戦してみたいので、初ベーグル！ベーグルって好きだけど、自分で作るのには全然自信がなかったのですが、なんとか頑張ってみました。

そして、ベーグル風のパンが出来上がりました。何より成形と、茹でるのが難しいですねぇ。初めてなのでプレーンのものと、ローズマリーを練り込んだもので焼き上げ。焼いているときの香りはすっごい良かったんですが、仕上がりはまぁまぁ。
ベーグルは主人も大好きみたいなので、なんとか上達したいものです。

そして、スナックピザを焼くつもりでした。



玉ねぎをよーく炒めたものと、アンチョビ入りのオリーブを乗せて焼きました。
薄い生地で、おやつ感覚で食べるはずが。



何故か勢いよく膨らんで、こんなにフカフカパンに。こんなハズではなかったんだけどなぁ。今年のパン作り、不安だらけだわ。

そして、お正月の余った（というかこれ用に残しておいた）黒豆を加えて黒豆パン。



お豆が大好きな息子。金時豆入りのパンなんかモリモリ食べるのですが、これも沢山たべていました。煮汁もいれたのですが、弱気にほんのちょびっとだったせいか、生地の色はあまり黒くならず。ほんのり甘い豆パンで美味しかったです。来年はもっとたくさん黒豆を作って、パンとかお菓子をたくさん作ろうっと。

それから、これも息子の大好きな甘栗を入れたパン。



バターや卵を入れたちょっとリッチな生地に混ぜ込んでみたのですが、生地と甘栗が相性イマイチ。うーん、甘栗に合う生地ってなんだろ。

これは、リンゴとクリームチーズを入れました。



甘くてフカフカ柔らかめの生地に、スライスしたリンゴとチーズを入れただけ。この組み合わせは結構好きなの。



甘く煮たリンゴでも美味しいです。

久しくパン作りをやっていなかったので、取り返すかのように毎日焼いてしまった。
おかげで、焼きたてに1個、午前中に1個、午後のおやつに1個、夕飯前に1個、寝る前に1個、と食べまくっています。


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