[353][362]とつくねを作った訳ですが、久しぶりの続編です。
[353]では鶏肉でなく、豚と牛を使った結果。
何かつくねって鶏のイメージがあるということで満足せず。
[362]では片栗粉を入れた結果。
何とも言えない硬さのつくねだった為に失敗。
そこで今回は、過去２回の失敗を活かしたつくね登場?!
鶏肉を使い、パン粉を使ったつくねです。
本当は串に付けていたんですが、串が邪魔で焼きにくい為辞めました。
焼き上がりに甘辛醤油ダレを絡めます。
食べるときに卵の黄身を付ければ、完成。
これがろっきー特製ふわふわつくね！！！！
…と作ったのは、結構前のことでした。
一応中には、擦った蓮根と刻んだ蓮根が入ってます。
以上で『つくねを作ろう』は完結。
