今年一番の出来

春が近いのかもしれない。

パンが少しずつ膨らむようになってきた。写真は、昨日焼いた全粒粉ライ麦パン。

全粒粉250gにライ麦粉30gでクルミ入り。

私の朝昼の主食である。

普通の小麦粉にはない雑味と仄かな甘さ、腹持ちのよい固さが魅力です。

このパンを作る前は、他にもいろいろ作ってみよう！と思っていましたが、この味に満足してしまい、果たせていません。

チョコチップやオレンジピールも買ってあるのですけれど。