さて、前回「宝来軒」のお父さんにご紹介いただいた「ガタタンラーメン」を買いに、
道の駅「スタープラザ芦別」にやって来ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/4b/5b12f073923d765b17e93a5e76a84bff.jpg)
中にある観光物産センター(売店)をのぞいてみると、お~ありました。
以前から販売されている具材がすでに入ったバージョンは3人前で1500円。
その下に最近発売されたという麺とスープのみのセットも置いてあります。
こちらは2人前で300円、何ともお手頃な価格ですね~。
お味の方は、「芦別温泉 スターライトホテル」のシェフが監修しているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/94/16b89e7f226697d7e3fca150fb9d629c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/70/44ca1993f5ee25489ab25386dc1020ef.jpg)
さっそくお家で作ってみることに。
「ガタタン」はそもそも飲食店の「まかない料理」が始まり、
残り物を上手に使って作っていたに違いありません。
ですから具材は何でもいいそうですが、取りあえず袋の裏に例として書いてあった材料でトライ。
豚肉、エビ、白菜、キクラゲは在庫がありました、これでいきましょう。
具を小さく切って炒め、分量の水で溶いたスープの素を入れてとろみがつくまで加熱します。
同時進行で茹でたラーメンを丼に入れて熱々のガタタンスープを注ぎます。
最後にネギをトッピングして、出来ました~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f3/c37d5eaeb18e36d31ce51edf7027100f.jpg)
参考までに、こちらは道の駅のレストラン「ラ・フルール」で出している
ガタタンラーメン(840円)。さすがに具だくさんです。
豚肉、エビ、白菜、キクラゲのほかにも、イカ、ナルト、シイタケ、ニンジン、ササダケ、ワラビ…。
それとやっぱりそこはプロ、盛りつけがとっても美しいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/95/60a45ac4b1d044f8aa2dd3a5cb401591.jpg)
でも、こっちのものも味は充分、レストランに負けていませんよ。
熱々でしみじみと美味しい。麺は透明感ある硬質の細麺、
熱いスープの中でも伸びにくく最後まで美味しくいただけました。
それにしても何か忘れてるような…。
あ~、しまったぁ、最後に溶き卵入れるの忘れてました。
とろとろのスープに漂うフワフワ柔らかな卵も美味しいのにぃ…。
まぁそれでも充分美味しかったんですが、次回は絶対忘れないようにリベンジです。
「ガタタン」はアレンジしやすいのも良いところと、飲食店の間でも好評です。
いろいろなアレンジメニューが生まれていることは前回もご紹介しましたが、
そのほかにも、いろんなガタタン関連商品が生まれています。
いつもは道の駅「スタープラザ芦別」で営業している人気の「たい焼き屋」さん、
冬の間はスキー場で営業しているんです。
ここ「国設芦別スキー場」は、巨大な観音様に守られたセーフティなスキー場?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/bd/9bad29d7592a15b89489e7ce14b81c32.jpg)
この「たい焼き屋」さんの新メニューはガタタンの中身が入ったという「たこ焼き」、
その名も「ガタコ」(6個入りで300円)。タコ以外にも具がたくさん入っていて美味しいですね。
かつては、ガタタン入りの「たい焼き」というのもあったそうですが、
今は製造していませんとのこと、残念…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a6/23b3462745a8bd7269d2373eaace4a62.jpg)
これも幻のメニューのお宝写真、道の駅のレストラン「ラ・フルール」で
昨年のゴールデンウィーク限定で提供されていた芦別ザンギ「ガタチキ」(350円)。
鶏モモ肉1枚をガタタン風味のつけ込みダレにつけてから、
卵の衣をつけてカラリと揚げてあります。
どこがガタタン? というのはわかりにくいですが、
お肉がとてもジューシーに仕上がっていてパリッとした衣とのバランスも良く、
ボリュームも満点。とっても美味しかったですよ、また復活してくれないかなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/20/514cce272b5972d45720497a3441d01b.jpg)
中国と日本の融合で生まれた「ガタタン」は、柔軟で包容力に富んだメニュー。
これからもどんどん新しいバリエーションが生まれてきそうですね!
道の駅「スタープラザ芦別」
芦別市北4条東1丁目1番地
TEL 0124-23-1437
年末年始(12月31日、1月1日)休業
○観光物産センター
9:00~19:30(11月から4月は18:00まで)
○レストラン「ラ・フルール」
11:30~19:30(11月から4月は18:00まで)
http://www.city.ashibetsu.hokkaido.jp/syokokanko/kankou/kankou/michino_eki.html
国設芦別スキー場
芦別市旭町11番地
TEL 0124-22-3545
9:00~日没(ナイターは21:00まで)
※ 今シーズンの営業は3月20日まで
道の駅「スタープラザ芦別」にやって来ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/4b/5b12f073923d765b17e93a5e76a84bff.jpg)
中にある観光物産センター(売店)をのぞいてみると、お~ありました。
以前から販売されている具材がすでに入ったバージョンは3人前で1500円。
その下に最近発売されたという麺とスープのみのセットも置いてあります。
こちらは2人前で300円、何ともお手頃な価格ですね~。
お味の方は、「芦別温泉 スターライトホテル」のシェフが監修しているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/94/16b89e7f226697d7e3fca150fb9d629c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/70/44ca1993f5ee25489ab25386dc1020ef.jpg)
さっそくお家で作ってみることに。
「ガタタン」はそもそも飲食店の「まかない料理」が始まり、
残り物を上手に使って作っていたに違いありません。
ですから具材は何でもいいそうですが、取りあえず袋の裏に例として書いてあった材料でトライ。
豚肉、エビ、白菜、キクラゲは在庫がありました、これでいきましょう。
具を小さく切って炒め、分量の水で溶いたスープの素を入れてとろみがつくまで加熱します。
同時進行で茹でたラーメンを丼に入れて熱々のガタタンスープを注ぎます。
最後にネギをトッピングして、出来ました~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f3/c37d5eaeb18e36d31ce51edf7027100f.jpg)
参考までに、こちらは道の駅のレストラン「ラ・フルール」で出している
ガタタンラーメン(840円)。さすがに具だくさんです。
豚肉、エビ、白菜、キクラゲのほかにも、イカ、ナルト、シイタケ、ニンジン、ササダケ、ワラビ…。
それとやっぱりそこはプロ、盛りつけがとっても美しいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/95/60a45ac4b1d044f8aa2dd3a5cb401591.jpg)
でも、こっちのものも味は充分、レストランに負けていませんよ。
熱々でしみじみと美味しい。麺は透明感ある硬質の細麺、
熱いスープの中でも伸びにくく最後まで美味しくいただけました。
それにしても何か忘れてるような…。
あ~、しまったぁ、最後に溶き卵入れるの忘れてました。
とろとろのスープに漂うフワフワ柔らかな卵も美味しいのにぃ…。
まぁそれでも充分美味しかったんですが、次回は絶対忘れないようにリベンジです。
「ガタタン」はアレンジしやすいのも良いところと、飲食店の間でも好評です。
いろいろなアレンジメニューが生まれていることは前回もご紹介しましたが、
そのほかにも、いろんなガタタン関連商品が生まれています。
いつもは道の駅「スタープラザ芦別」で営業している人気の「たい焼き屋」さん、
冬の間はスキー場で営業しているんです。
ここ「国設芦別スキー場」は、巨大な観音様に守られたセーフティなスキー場?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/bd/9bad29d7592a15b89489e7ce14b81c32.jpg)
この「たい焼き屋」さんの新メニューはガタタンの中身が入ったという「たこ焼き」、
その名も「ガタコ」(6個入りで300円)。タコ以外にも具がたくさん入っていて美味しいですね。
かつては、ガタタン入りの「たい焼き」というのもあったそうですが、
今は製造していませんとのこと、残念…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a6/23b3462745a8bd7269d2373eaace4a62.jpg)
これも幻のメニューのお宝写真、道の駅のレストラン「ラ・フルール」で
昨年のゴールデンウィーク限定で提供されていた芦別ザンギ「ガタチキ」(350円)。
鶏モモ肉1枚をガタタン風味のつけ込みダレにつけてから、
卵の衣をつけてカラリと揚げてあります。
どこがガタタン? というのはわかりにくいですが、
お肉がとてもジューシーに仕上がっていてパリッとした衣とのバランスも良く、
ボリュームも満点。とっても美味しかったですよ、また復活してくれないかなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/20/514cce272b5972d45720497a3441d01b.jpg)
中国と日本の融合で生まれた「ガタタン」は、柔軟で包容力に富んだメニュー。
これからもどんどん新しいバリエーションが生まれてきそうですね!
道の駅「スタープラザ芦別」
芦別市北4条東1丁目1番地
TEL 0124-23-1437
年末年始(12月31日、1月1日)休業
○観光物産センター
9:00~19:30(11月から4月は18:00まで)
○レストラン「ラ・フルール」
11:30~19:30(11月から4月は18:00まで)
http://www.city.ashibetsu.hokkaido.jp/syokokanko/kankou/kankou/michino_eki.html
国設芦別スキー場
芦別市旭町11番地
TEL 0124-22-3545
9:00~日没(ナイターは21:00まで)
※ 今シーズンの営業は3月20日まで