通称 “そば街道” こと沖縄県の県道84号線
名護から美ら海水族館につながるこの道には数々のおそば屋さんが点在
そんな中でとうとう見つけてしまいました! 感動の一杯を!!
本部町 渡久地交差点近くの細い路地裏
『つる屋』
渡久地といえば毎年美味しいカツオが水揚げされることでも有名
港から揚がったばかりの新鮮なカツオのお出汁の利かせた、ほんのり醤油味の優しいスープ
トップの写真はソーキ、下の写真は三枚肉、そしてトッピングにかまぼこ、ネギ、紅ショウガ
またお肉の美味しさにも感涙!! 甘めの味付け、浸み込み加減もよし! あっさりしたスープとの相性も抜群によし!
毎朝4時に起床してスープとともに手打ちするという麺もツルツルモチモチののどごしで
40年以上守り抜いてきた技がお口の中で光ります☆
島とうがらしとニンニクを漬け込んだ手作りコーレーグースもかなりのウマさ～
ニンニクを入れることで辛すぎず、ピリカラ風味と鼻から抜けるニンニクの香りが絶妙なマッチング♪
営業時間は11時10分から売切れるまで
若干中途半端さを感じる最初の10分間・・・??
店主であるお母さんが早朝からの仕込みが終わって開店するまでのほんのつかの間のお茶タイムなんだそう♪
とても温かいお母さんの愛情という隠し味と伝統の技と味に魅了されに行かれてみては^o^
出来れば誰にも教えたくない度120%のおそば屋さんです(笑)
つる屋
〒905-0214
沖縄県国頭郡本部町字渡久地1-6
TEL 0980-47-3063
OPEN 11:10～限定売切れごめん
CLOSE 日曜日(臨時休業有り)
※車の場合は渡久地港横の町営無料駐車場を利用
