台風が日本海に抜けて今朝は久しぶりに青空の朝を迎えることが出来ました。散歩も再開です。川の流量はまだ普段より多いものの、水は澄んで来ています。 . . . 本文を読む
スーパーで今年後産のりんごを見かけるようになって、毎年お世話になっているリンゴ農家に電話しました。国道沿いの売店は午後から開店すると分かりました。まだ台風の余波があって、出かけたのは３時近くになってからです。 . . . 本文を読む
台風１２号は日本海に抜けました。私の住んでいる住宅団地には被害が出ていないようです。昨晩の降水量も少なかったので川の水位も下がり始め、水の濁りも少なくなっているように見えます。 . . . 本文を読む
ジャム作りに欠かせないのがペクチンという多糖類で、糖・酸・ペクチンと僅かなカルシウムのバランスでこのゼリー化が起こります。最近、ペクチンを検索すると奇妙な事に気がつきました。検索窓に「ペクチン」を入れると検索エンジンは第一候補として「ペクチン 放射能」を返すのです。 . . . 本文を読む
