トマトでジャム

トマトでジャムを作って欲しいという依頼があったのは４月でした。正直言って、私は余り気乗りがしませんでした。ジャムのメインストリームは「バラ科」だと思っていたからです。依頼主は私のキウイジャムを食べた熊谷のトマト農家でした。サンプルとして頂いた４ｋｇの桃太郎を前にして、半分はジャムに回し、残りはケチャップを作ってみようと企みました。 . . . 本文を読む