3月の味噌作り2。（3/12＊火）

雪が積もった先日の日曜午後に
やっと味噌づくりを行いました。
予定していたより量が多くなりましたが、
これから時間をかけて発酵していくのが楽しみです。
佐藤初女さんのレシピに見習って、いつもより
塩を多くして昔ながらの味噌作りにしてみました。





終わったご褒美に、
人参とりんごのジュースを作って飲みました。
あ〜、美味しかった！

ところが今朝、昨日はジムにも行っていたのに
朝からひどい腰痛！きっと重い樽を一人で運んだりしたからだと
気がつきました。ここ二、三日は大人しく
養生しようと思っています。