暑さが戻ってバテバテ。ホント、夏は苦手。
テンションは低めだけど、食欲はあり、多めに作ったつもりでもほとんど残らず。
<最近のメニューから>
＊トマトソースのパスタ
富良野産トマトの缶詰を使用。
いつもより、優しい色で、味もマイルド。
パスタと一緒にちんげん菜を茹でて、時間を短縮。
＊ナスの揚げ浸し
正確には焼き浸し。
デパ地下で売っている、群馬産やわらかナスがお気に入り。
火の通りが早いし、なによりも美味しい。
シンプルな料理にはこればかり。
両方に使っているのが、醤油、みりん、日本酒を2:1:1で混ぜ、アルコール分をとばしたタレ。
栗原はるみさんの「もう一度・・・」の八方だれの砂糖なしバージョン、色々と使え、とっても便利。
少量を電子レンジで加熱し、2,3日で使い切る。
テンションは低めだけど、食欲はあり、多めに作ったつもりでもほとんど残らず。
<最近のメニューから>
＊トマトソースのパスタ
富良野産トマトの缶詰を使用。
いつもより、優しい色で、味もマイルド。
パスタと一緒にちんげん菜を茹でて、時間を短縮。
＊ナスの揚げ浸し
正確には焼き浸し。
デパ地下で売っている、群馬産やわらかナスがお気に入り。
火の通りが早いし、なによりも美味しい。
シンプルな料理にはこればかり。
両方に使っているのが、醤油、みりん、日本酒を2:1:1で混ぜ、アルコール分をとばしたタレ。
栗原はるみさんの「もう一度・・・」の八方だれの砂糖なしバージョン、色々と使え、とっても便利。
少量を電子レンジで加熱し、2,3日で使い切る。
まだ梅雨明けしてないとはいえ、蒸し暑くてすごしにくい毎日ですねぇ。。。
栗原さんの”もう一度・・”を最近読み直して、八方たれを作ったのですよ！なすとかぼちゃの中華あんを作ってみたくて。砂糖なしも使えるのですね！フムフム♪
2,3日で使い切るって、いいですよね。
実は八方ダレをまだ作ったことが無い私です。
煮浸し美味しそう♪
showさんダレと煮浸し、まねっこさせてくださいね。
心配いただきありがとうございます。
急に暑くなった6月末～7月初めが最悪～。
最近は身体が慣れてきたみたいです。
ミカさんもお気をつけ下さいね。
八方だれ、便利ですよね。
ほとんど毎日使っています(醤油代わり？！)。
以前、ミルクパンで作っていたときは、砂糖を加えていたのですが、電子レンジで少量作るときはナシです。
砂糖を加えた方がまろやかなのかなって思います。
なすとかぼちゃの中華あん、栗原さんが八方だれを思いついた料理ですよね。
家に材料が揃っているので、作ってみようかな～。
八方だれ、名前の通り、便利ですよ。
だしが入っていないので、和、中華何にでも合います。
洋風料理の隠し味にも。
引越す前は、お弁当作りにも、活躍してくれました～。
時間がないときにもお勧めです。
うちも夏野菜でラタトゥイユでした。ビンゴ！
お茄子の切れ目が美しい～。
いっぱい食べて、パワーつけてくださいね。
病み上がりのところを、何度もお邪魔してスミマセン。
揚げ浸しって、あるのに、煮浸しとかコメントしちゃって、
私、暑さでモウロウとしてました。。
是非、作りますね♪
そして、また今気づいたことが！！
画像が２つ貼ってある～～！
私も丁度、同じことを今日試行していたのですよ～。
でも、画像アドレスが「存在しないか、アップロード中」とかで
なかなかUPされないのです。
また明日、トライしてみようと思っているところです。
時々本を見ると、メニューの幅、広がりますね。
mumeさんのブログも。
ラタトゥイユも作ってみよう！
急に暑くなった6月末は、免疫力が低下して、身体の弱い部分が一気に噴出した感じでしたが、その後は懲りて、頑張り過ぎないようにしています。
複数の画像を貼る方法、既にご存知かもしれませんが、編集ページ上方の「ブログの使い方」→下から2番目「よくある質問」→No.18「複数の画像を貼るには」でみれます。
7は何も入力せず、「OK」をクリックしています。
わからないところがあったら、きいて下さいね。
複数枚だと、そのままの大きさで載り、携帯からだと、画像が見えません(FOMA900i)。
「よくある質問」のNo.27「画像の位置を記事内に指定するには」も参考になると思います。
画像の件、ありがとうございます！
↑の、教えていただいたトコロ、
全然チェックしてなかったです。
早速、近日中にやってみたいと思います。
こちらは日曜から、急に涼しくなりました。
（日中はそれなりですが、以前より過ごしやすいです。）
showさんのところも涼しいといいのですが。。
お天気も一休みしてくれないと、
こっちがバテちゃいますもんね。
ではでは☆