三宅島×川越

昔ながらの手法で、天然醸造の醤油を造っている、松本醤油商店。
三宅島出身の方がお勤めされている関係で、三宅島関連の商品も扱っています。
明日葉のはつかり醤油漬は、三宅島産の明日葉を、川越のはつかり醤油に漬けた、コラボ商品。
醤油に漬けることで明日葉のくせが抑えられ、食べやすくなっているようです。
　
■ 松本醤油商店(店舗)：川越市仲町10-13, Tel 049-222-0432, open 9:00～18:00