旬の筍料理シリーズ その２

4月23日の本ブログ君の名は？竹かバットか筍か？で連ねた筍メニュー。
次はステーキや揚げ物も・・・と宣言した以上、やらねば・・・とチャレンジしました。
まだどっさり茹でた筍があったので、思う存分楽しめました。

まずは筍のステーキ＠バターしょうゆ味。
　

筍のから揚げ（下味付き）
奥が鶏のから揚げで、どちらも揚げ過ぎ(^^;
　

酢の物は二種類。
一つは、筍ときゅうりとワカメの甘酢和え　そして、筍の木の芽酢味噌和え。
　　

ワラビの出番も！と思い、筍とワラビとシーチキンの煮物にしました。
　

さて、どれも見栄えがいまいちだなぁと思っていたところ、すいようカフェのシェフひろこさん作の筍ステーキを目にする機会がありました。
　

美しい(^^)/
添えてあるのは姫皮の梅肉和え。大人のお味だ！
もう少し修行をしようと思います。

明日からゴールデンウィークですね。
今日は、職場（福祉のまちづくり支援室ふくろう）で、事務手続きやら連絡やら確認やらふくろうだより1号の原稿作成やらを脱兎のごとくこなし、うな重ランチに突入しました。
　

食べ物ばかりの写真陳列、ご容赦くださいませ<(_ _)>

そろそろ筍の季節も終わりでしょうか。