佐藤水産 へそホットスモーク

春分の日に「佐藤水産サーモンファクトリー」にて、おつまみ要員として購入していたのが、この「へそホットスモーク」である。

鮭の「へそ」とは、「腹びれのつけ根」にあたる部分で、「筋肉質の締まりの良い食感は、一尾から二つしか取れない貴重な逸品」なのだという。

それゆえか。実売価格は、税込620円と、なかなかプレミアム。

いわゆる「名称」は「鮭の熱くん製」で、「原材料名」は「鮭、食塩、砂糖、植物油、香辛料」と、極めてシンプル。

その、心地良い塩味・弾力性・オイリー感に、私は恍惚の人となる。

唇が若干ねぱねぱするが、そんなものは、ビールという名のアルコールで洗い流してしまえば、よい。

骨がややめんどくさいが、そのめんどくささをありがたさと思ってしまうが勝ちである。

めんどくさい女性ほど、魅力的だったりするのは、世の中の真理だ💡

私は、佐藤水産に、「あっぱれ」を捧げたい🏆