エゾシカ プレミアムスモークハム

　私へのおつまみとして、妻が購入してくれていたのが、この「エゾシカ プレミアムスモークハム」だった。
　さすがに20年以上連れ添っているだけに、私の好みを知り尽くしている。
　素晴らしい「半額ハンター」だ。


　製造者は、札幌市南区の「南富フーズ(株)札幌営業所」。
　販売者は、斜里町の「エゾ鹿食肉事業協同組合」である。


　真空パックされたそれは、17枚入りの大盤振る舞い！


　・・・だがしかし。
　真空パックの圧着力が強すぎたのか、一枚ずつが上手く剥がれず、なにやらボロボロになってしまうのは、チト惜しい。
　お味の方は、強めの塩味がエゾシカ肉由来の甘みを上手に消しており、なかなか食べやすい。
　だが、牛タン的薄さにスライスされたそれの食感自体は、正直言って、ややボソつき気味。

　とはいえ、おつまみとしては、割と私好みである。
　個人的には、今後も購入し、エゾシカ肉の消費拡大＆流通確立に、寄与したい。