みそいか

おつまみを物色するために食品庫を覗いたところ。
「みそいか」なる魅惑の食材が佇んでいた🦑
家人に尋ねたところ、長女が調達したとのこと。


いかの産地は、「ペルー、チリ、その他」。
製造者は、函館の「山一食品㈱」である。


肉厚で、しっとりと柔らかな、その噛みごたえ。
咀嚼するほどに滲みでる、イカの旨味。
そこに味噌のあまさと酸味が、華やかにフュージョン。
フツーの「さきイカ」を遥かに上回る、ゴージャスでグラマラスな、その味わい
まさに、プレミアムなフライデイナイトを、満喫させていただきました