「麺処そめいよしの」の「味噌ゴロチャー」

　我が家に舞い込んだ「麺処そめいよしの」のチラシ。


　いちおし！はこの「ゴロチャー」とのこと。

　　　　鶏肉と豚肉の角切りチャーシューを
　　　　目の前でバーナーで炙る、
　　　　肉汁溢れるジューシーな一杯。

　このコピーに、私は瞬時に、ノックアウトさせられた。


　しかも、4月末まで有効の「餃子一皿無料」クーポン付！
　こないだの日曜。
　協議の結果、我々夫妻＋次女の3人で、そこに潜入することに。


　11時26分。
　「麺処そめいよしの」に到着。


　私は「味噌ゴロチャー」（950円）。
　妻は「辛味噌」（850円）。
　そして次女は「味噌」（750円）の食券を購入。


　スープは「パイタン」「鶏ガラ」「魚介」の3種を、メニューによって使い分けているとのこと。


　11時32分。
　迅速と言っていい待ち時間で、それは供された。
　それと同時に、ゴロチャーシューは、目前でバーナーで炙られた。


　近年の札幌ラーメンのスタンダードとなったと言っても過言ではない、小林製麺の、麺。
　色・ちぢれ具合・もちもち感・つるつる感・・・その全てが、私好みである。


　パイタンベースの、まろやか白みそスープ。
　豚骨の旨みがしっかり抽出され、それでいて下品になっていないのが、素晴らしい。


　そして、ゴロチャーシュー。
　山の上部のそれは、ホール係のおねいさんが目前でバーナーで炙ってくれた、芳ばしい「豚チャーシュー」である。


　さらにその下には、皮と身がハーモニーを奏でる「鶏チャーシュー」が鎮座ましましている。


　柔らかく味の沁みたメンマは、ふくよか系の優しい味わい。


　さらに見逃せないのは、「バラチャーシュー」もしっかりと2枚、プリインストールされていること！
　肉好きな私が、歓喜の雄叫びをあげたことは、言うまでもない。
、

　11時44分。そつなく完食し、丼の底とのご対面である。


　最後の最後に、クーポン券でGETのギョーザを、デザート代わりにいただいた。
　ちなみに、「辛味噌スープ」を少し残していた妻は、ギョーザをそれに浸して食べたところ、結構美味しかったとのこと。
　私も食べてみたが、確かになかなかの味わい！
　次回は私も「辛味噌＋ギョーザ」で、攻めてみよう。