ホテル日航札幌で銀婚ディナー

　　　　
　この前の土曜日。
　我々夫妻＆娘2人は、「JRタワーホテル日航札幌」に集結した。


　今月結婚25周年を迎えた、我々夫妻。
　妻の立案＆企画により、そこのレストラン「SKY J」にて「銀婚式ディナー」を開催したのだ


　ブルーの照明がシックで落ち着きのある、その空間。
　「特別な日」を過ごすための舞台は、まさに整った。


　35階からの眺めも、「素晴らしい」のひとことに尽きる。
　

　18時過ぎに、パーティー開始。
　ファーストドリンクは、やはり「シャンパン」が、似つかわしい。


　「ホテルメイドパン」は、オリーブオイル＆セサミを付けて、いただくのだ。


　18時24分。
　最初に供されたお料理は、「ホウレン草と海老のケークサレ 生ハムサラダとクリームディップ添え」。
　やはりホテルの料理は、お味はもちろんのこと、見た目の構成＆色彩感が、これまたすんばらしい

　　　　　　　
　シャンパンを飲み干したあとのセカンドドリンクは、私の場合は、ビールなのだ。


　18時38分。
　2品目は、「イカ墨を練り込んだラディアトーリパスタ 北海道産真イカのマリネを添えたアマトリチャーナ」。


　18時43分、宴は進む。
　ここで、妻は「白ワイン」・私は「赤ワイン」・長女は「ロゼ」を、それぞれたしなむ。


　18時49分。
　夏の週末の夜を彩る、「北海道産焼きとうもろこしの冷製クリームポタージュ エスプーマ仕立て」。

　　　　　　　
　18時58分。
　私のドリンクサードオーダーは、「ブルドッグ」。


　19時03分に供された4品目は、「海峡サーモンのバプール 夏野菜のグリルとエクラゼポテト添え バーニャソース」。


　メインディッシュの「『十勝美彩牛』フィレ肉のポワレ トリュフの香り」は、宴もたけなわの19時19分に、お出まし。


　私のチョイスした焼き加減は、やはり、「レア」である。
　しっとりとしたその味わいの、素晴らしいこと、すんばらしいこと！


　19時34分。
　ラストアルコールオーダーは「白ワイン」で、スッキリと。


　19時47分。
　デザートは「ココナッツミルクのブランマンジェ パインソース チョコレートアイス添え」。
　

　20時06分に、仕上げの「コーヒー」をいただき、充実の銀婚パーティーは、終宴。


　整然と美しい、札幌の夜景。
　25年後に「金婚式パーティ」を愉しめるよう、お互い、けっぱりぬいて生きようじゃありませんか