王子スモークサーモン うま味

　　　
　先日の「苫小牧～室蘭Ｂ級グルメドライブ」の際に「王子サーモン　苫小牧工場直営店」で購入したおつまみを、夫婦で食した。
　　　
　それは、「王子スモークサーモン　うま味」！
　　　
　なんでも「サーモントラウトの中でも脂ののり、旨みともに抜群な”ハラミ”の部分の燻製」とのこと。
　マグロでいえば、いわゆる「トロ」の部分にあたるという！
　　　
　いやあ、この写真でその旨さをお伝えできるかどうか微妙だが、確かに通常のスモークサーモンとは一線を画する、脂ののりである。
　その食感は、「マグロのトロ」のように口中でとろけるような感じではなく、けっこう歯ごたえに富んだものだった。
　まさに「キング・オブ・スモークサーモン」の称号がふさわしい、きわめて贅沢なおつまみであった。