矢吹町に在る「白河手打ちラーメンさくら」へ行ってきました。
こちらへ来るのは２回目だが、一回目は臨時休業で食べれなかった。
二回目の今回は開店１１時の少し前に着いたら、すでに暖簾が掛かってました。
嬉しい☆
店主は白河市内で寿司屋を営んで方だと聞きました。
その寿司屋に数回だが食べに行った事がある。
寿司からラーメンに変えて数年が経つと思う。
カウンターに座りメニューを見る。
ラーメンに味付けたまごをトッピングしました。
スープは醤油の角が無く円やかで、しょっぱく無くて好みの味です。
麺は中太で縮れが強い。
チャーシューは二枚で軽い燻製の香りがします。
柔らかくてとても美味しい。
味付けたまご
見苦しくて申し訳け無い。
味付けは和風の何かに漬け込んでおり特有の味がします。
中までしっかりと味が浸み込んいる。
これはこれで美味しいと思います。
店主は元寿司職人の方なのか確認は出来なったが、
味付けたまごが和風の味なので、多分だけどあの方だと思う。
少し離れた矢吹町なので頻繁に行く事は出来ないが、
何かの機会に再訪したいと思うお店でした。
白河手打ちラーメン さくら
福島県矢吹町八幡町425-1
0248-21-8773
