パン教室

教室月に一度の自家製のパン教室に行ってきました。

今月は自家製酵母のパネトーネをレッスン。乳酸発酵がポイント！
フワッと仕上げるための注意点をおしえてもらいました。
独特な、深みがでます。
以外にも捏ねが重要。




食事です。

ニンジンサラダ
挽き肉とさつまいものスープ


アップル、クリームチーズ、シナモンのアイスクリーム。

今日は焼き上げだったので、パネトーネを1ホールお持ち帰りです。

ありがとうございました🙇