2018パン教室の新年会

2018.新年会

今年は、ヴィラディストの村山シェフにパン教室の新年会をお願いしました。
出張料理です。

ちょっと軽く飲みながら、私も少しお手伝いして準備です。
ちょっと飲みながらがまた楽しい時間。
そしてプロの技を近くで見ながらのお手伝いは本当に参考になります。







紙皿を水紐を使って新年会をイメージしたアレンジメント。



アンシェネのパンたち


めばるの雑穀衣焼き、蕪のソース


カリフラワーのムース、魚介類のジュレ


2種類のカナッペ


フォアグラのソテーと里芋、バルサミコソース


豚肩ロースのロティ、クミン風味


マスタードマッシュ


りんごのコンポートとアイスクリーム

村山シェフ、ありがとうございました🙇
美味しかった❤です。

生徒の皆様今年も宜しくお願いいたします🙇

2月パン教室日程のお知らせ

今年はとても寒いですが、雪が少なくて過ごしやすい日が続いています。

2月のパン教室の日程のお知らせです。

2月18日(日曜日)　　10時30分～

パンのみコース　　　残席2名

￥3500

豆乳ブレッド
　　
　　豆乳を練り込んだシンプルな配合を
　　パウンド型で焼いたミニ山形パン

よもぎアンパン

　　豆乳ブレッドによもぎ粉を練り込生地で小倉餡を包んだアンパン





ランチ付きコース　　お休み

お申し込み

締め切り　　　　　　2月12日まで

メール　　　ksys@opal.ocn.ne.jp

電話　　　　090-2234-9070

中野

お申し込みお待ちしています。