ワインのある12ヶ月

月に一度の雅子先生の教室に行ってきました。
4月～の新しいスタートです。

ポルトガル、スペイン、パリに行ってきたとの事。今回はそれにちなんだメニュー☺楽しみです。

お料理

思い出のアンティパスト
ポルトガル、パリから持ち帰って下さった食材。
サラミ、辛くない青唐辛子、デーツ、コンテチーズ。
本場の味で美味しい❤



タコのリスボン風サラダ
(ポルトガル風)


タコをブイに別けてカット(この切り方はじめて)
先生のお母様がやっていた切り方出そう！食べた時食感はっきりしていてgood。

お魚のリゾット(ポルトガル風)

ポルトガルのリゾットはスープが多めなのが特長だとの事。
こっちの方が好みかも☺
お魚のリゾット、面倒かな？と思ったけど以外と簡単だったので今度はやってみたい。

豚ヒレのロースト
マスタードを添えて


パサパサせずしっとりとしていて美味しい。作り方も簡単でした。

レアチーズケーキ桜餅風


春らしく、ホッとするお味でした。

ワインは
富山のSＡYS FＡRM
一度いってみたいワイナリー。

イタリア　トスカーナの赤
サンジョヴーゼ80％
カベルネソーヴィニョン、メルロー20％





今回も満足、満足でした。
ありがとうございました🙇