今日は月に一度の雅子先生のワインのクラスに行って来ました。
シャンパーニュ
ＡＲ.ルノーブル、キュヴェ、アンタンス、ブリット
シャルドネ40％、ピノ、ノワール30％、ピノ、ムニエ30％
フレッシュでフルーティーな香り
なのにドライ！
赤は
ll Sangiovese Sangiovese Superiore 2014
サヲジョヴェーゼ
ルビー色
ジューシーなフルーツ
心地よい渋味と苦味
ジャケットもgood
お料理
根菜のローストのアンチョビバター
根菜がヤーコン、シャキシャキしておいし～い。
アンチョビバターをバケットにつけて2度おいし～い
洋梨と白菜のゴルゴンゾーラサラダ
紫白菜が見たもにもきれい！
青魚とアーリーレットのピクルスピュレ
豚のロースト タブナードソース
ボスケソのモッツラレラとラ・フランス
羊肉の東北煮 肉まん
焼きリンゴとキャラメルのデザート
美味しいワインと美味しいお料理
幸せな時間でした。
先生いつもありがとうございます🙇