オレンジと人参のジャム

　オレンジの皮の中わたを取り、小さくきざんで鍋で煮ます。二回ほど煮こぼして苦味をとります。
その後、薄く切った人参と砂糖をいれ煮詰めて作ったジャムです。パンにのせ頂きましたが、なか
なかの味と食感でくせになりそうです。