今月のパン

ピッツァモンターラ
ピザ風の小さなパンです。油で揚げた生地にトマトソースを塗り、チーズを
のせて焼き上げます。バジルの葉でアクセントをつけました。一口サイズの
ピザパンです。

フィグ・オ・ノア
強力粉、ライ麦にヨーグルトを入れた生地に、イチジクやレーズン等の
ドライフルーツを入れて焼き上げたパンです。見た目より柔らかなパン
ですが、少し焼いて頂くと風味が増します。イチジクの食感が心地よい
パンです。