娘からのプレゼント・ふぐ刺しふぐ鍋セット

先週娘から、結婚二周年祝いが届きました。


ふぐ鍋&ふぐ刺しセット＼(^^)／

クール便で
送られてきたので
今週日曜日にゆっくり二人でいただこうかと。

冷蔵庫で解凍して、湯引きを刺身の上に盛り付け。



鍋用に野菜を用意して…


今回はフグなので、味の濃いものとか入れずにあっさり目で
白菜・水菜・ネギ・椎茸・えのき・ニンジン・豆腐。

土鍋に昆布と水を入れて、火にかけ、沸騰したら昆布を取りだし
軽く洗ったアラを入れ、アクをすくったら身も入れて、
白菜の芯・ネギ・椎茸を入れ、
煮たったら他の野菜を入れて。


出来上がるまでに、先に乾杯


刺身の触感、
身はプリプリで歯ごたえあり。湯引きもプルプル。

そして鍋！

添付のぽん酢ともみじおろしでいただきました。

鍋の身もアラも、柔らかくて美味しかった～(*≧∀≦*)
フグから出たうま味が、白菜やネギに染み込んでウマウマ！

しゃきしゃきの白菜もいいけど、
最近はトロトロに煮えた白菜が大好き。

そして〆はもちろん雑炊で。
塩少々と白飯、ネギ・溶き卵で。
残ってたぽん酢少々加えて出来上がり。



薄目の味にしたけど、
フグのうま味がよりわかる感じでペロッと食べちゃった。


まさか娘から、お祝いもらえるとは思わなかったので…
その気持ちと、成長に感動しちゃった。

このブログ書き始めた10年前には、想像もつかなかったなー。

おばあちゃんになって孫が三人もいて
しかも新婚生活送るとは(*≧∀≦*)