農薬の使用基準が大きく変わった事は、１で書いております。
現在の農薬の「ポジティブリスト」作成に当たっては、人間に使う一般薬並の臨床実験等が行われたと聞きます。
そうやって決まっている農薬を現在の生産者は使用しています。
ですから、私は基本的に、このルール通り農薬を使う事には反対ではありません。
風邪をひいたら風邪薬、胃の痛いときに胃薬と同じなのですから。
うちのみかんなんて胸を張って言いますよ「基準通り農薬を使っています」と。
「無農薬」がいいというお客様にはポジティブリストの説明をしています。が、それでも「無農薬」という方は、他を紹介させて頂いています。
”無農薬”なんて本当に大変な事なんです。（無農薬、減農薬、有機、特別栽培等、呼称の説明は更に長くなりますので、ここでは無農薬といたします）
うちの会社でみかんを作っているのは、新米さんばかりなので、まだまだ技術がありません。だからもし、無農薬にこだわるあまり、無収穫になってしまったら、私だけではなく、社員も、その家族も生活できませんしね。そんなの非常に困りますから、それは専門の上手な生産者にお任せして、我々は「基準どおり使う事の何が悪いっていうの！」って感じですね。
ちょっと極論ですが、無農薬栽培というのは、例えば子どもがウイルスに侵されているのを抗生物質なしで、食べ物や、食べ方や、看病の仕方なんかで治そうというのと同じなんだと思います。
だから、本当の無農薬野菜はすごく価値のあるものだと思いますよ。
無農薬野菜やＪＡＳ有機野菜の価値については、時々店頭でアンケートを採るのですが、「無農薬野菜は一般野菜の２割高までだったら、買っても良い」というのが一番多い回答なのです。
はっきりって「無理」じゃないかな。本当に大変なんですよ。
しかも２割高だとすると、一般野菜の８割くらいの面積を作らないと、収益が落ちるわけでしょう。
雑草を手で抜けば判ります。いかにこれらが大変かという事が。
だから、無農薬野菜って言うのは本当にプレミアであって、例えば、ビトンのバックやメルセデスベンツみたいなものなのでしょう。現在のポジティブリストに基づいて作られている野菜であるなら、まず安心だと思えます。
農薬についての制度、法律の最先端はヨーロッパ各国だと言われていますが、今後、日本はこれに次ぐ厳しさになれると思います。
こうなって、法や、制度が充実されると、次は「本当にそれらを守っているのか」という問題になりますね。
だから「履歴」の管理が必要になるのです。これを読んでいる生産者の方がいらっしゃったら、「履歴」だけはちゃんとつけましょうね。間違っていない事の証明なのですから。
そして小売店はこれらの信頼できる生産者のものを確実に販売しているかという事になりますよね。
そういう意味では規模の問題があって、全部がそうかと言えば判りませんが、「イ○ン」さんなんて、「グリー○○イ」なんていうしっかりした目標があります。一般消費者へのアピールも素晴らしい。そういう意味では本当の業界リーダー的存在になりうると思います。（私の個人的な立場ではここまで書くと問題がないわけではないのですが）
和歌山でも「オー○ワ」には、「生産者紹介システム」なるものがあって、ＨＰで契約生産者をどんどん紹介するべくやっているようです。市場で毎朝仕入れていると、毎日違う生産者、産地になりますしね。そういう意味では、契約栽培と言うのが良いのではと思います。（○○さんの様に契約でもないのに、「○○農協より」なんて紛らわしいチラシ掲載しているスーパーも結構多いのですが）あとは企業姿勢を見て判断するべきなのでしょう。
あと、野菜の農薬には皆さん敏感なのですが、”鳥”なんかも結構薬を使います。
ウイルスに感染すると多くが死んでしまいますからね。私の知り合いにも何人か養鶏業の方がいらっしゃいますが、ワクチン打ってますもの。多分、豚も、牛も同じなのだと思います。（豚、牛は詳しくありません、スミマセン）
あ、でもこれも家畜に関する法律はしっかりしていますので、法律通りであれば大丈夫だと思います。
現在の農薬の「ポジティブリスト」作成に当たっては、人間に使う一般薬並の臨床実験等が行われたと聞きます。
そうやって決まっている農薬を現在の生産者は使用しています。
ですから、私は基本的に、このルール通り農薬を使う事には反対ではありません。
風邪をひいたら風邪薬、胃の痛いときに胃薬と同じなのですから。
うちのみかんなんて胸を張って言いますよ「基準通り農薬を使っています」と。
「無農薬」がいいというお客様にはポジティブリストの説明をしています。が、それでも「無農薬」という方は、他を紹介させて頂いています。
”無農薬”なんて本当に大変な事なんです。（無農薬、減農薬、有機、特別栽培等、呼称の説明は更に長くなりますので、ここでは無農薬といたします）
うちの会社でみかんを作っているのは、新米さんばかりなので、まだまだ技術がありません。だからもし、無農薬にこだわるあまり、無収穫になってしまったら、私だけではなく、社員も、その家族も生活できませんしね。そんなの非常に困りますから、それは専門の上手な生産者にお任せして、我々は「基準どおり使う事の何が悪いっていうの！」って感じですね。
ちょっと極論ですが、無農薬栽培というのは、例えば子どもがウイルスに侵されているのを抗生物質なしで、食べ物や、食べ方や、看病の仕方なんかで治そうというのと同じなんだと思います。
だから、本当の無農薬野菜はすごく価値のあるものだと思いますよ。
無農薬野菜やＪＡＳ有機野菜の価値については、時々店頭でアンケートを採るのですが、「無農薬野菜は一般野菜の２割高までだったら、買っても良い」というのが一番多い回答なのです。
はっきりって「無理」じゃないかな。本当に大変なんですよ。
しかも２割高だとすると、一般野菜の８割くらいの面積を作らないと、収益が落ちるわけでしょう。
雑草を手で抜けば判ります。いかにこれらが大変かという事が。
だから、無農薬野菜って言うのは本当にプレミアであって、例えば、ビトンのバックやメルセデスベンツみたいなものなのでしょう。現在のポジティブリストに基づいて作られている野菜であるなら、まず安心だと思えます。
農薬についての制度、法律の最先端はヨーロッパ各国だと言われていますが、今後、日本はこれに次ぐ厳しさになれると思います。
こうなって、法や、制度が充実されると、次は「本当にそれらを守っているのか」という問題になりますね。
だから「履歴」の管理が必要になるのです。これを読んでいる生産者の方がいらっしゃったら、「履歴」だけはちゃんとつけましょうね。間違っていない事の証明なのですから。
そして小売店はこれらの信頼できる生産者のものを確実に販売しているかという事になりますよね。
そういう意味では規模の問題があって、全部がそうかと言えば判りませんが、「イ○ン」さんなんて、「グリー○○イ」なんていうしっかりした目標があります。一般消費者へのアピールも素晴らしい。そういう意味では本当の業界リーダー的存在になりうると思います。（私の個人的な立場ではここまで書くと問題がないわけではないのですが）
和歌山でも「オー○ワ」には、「生産者紹介システム」なるものがあって、ＨＰで契約生産者をどんどん紹介するべくやっているようです。市場で毎朝仕入れていると、毎日違う生産者、産地になりますしね。そういう意味では、契約栽培と言うのが良いのではと思います。（○○さんの様に契約でもないのに、「○○農協より」なんて紛らわしいチラシ掲載しているスーパーも結構多いのですが）あとは企業姿勢を見て判断するべきなのでしょう。
あと、野菜の農薬には皆さん敏感なのですが、”鳥”なんかも結構薬を使います。
ウイルスに感染すると多くが死んでしまいますからね。私の知り合いにも何人か養鶏業の方がいらっしゃいますが、ワクチン打ってますもの。多分、豚も、牛も同じなのだと思います。（豚、牛は詳しくありません、スミマセン）
あ、でもこれも家畜に関する法律はしっかりしていますので、法律通りであれば大丈夫だと思います。
