爺さん婆さんと暮らしていた場所から今の場所に移って３年経った。
全くもって、自分だけの力では再スタート出来なかった。
まだまだ完璧なんか程遠いけど、やっと酵素菌がしっかり起きてくれた。
手間も金も時間も掛かるけど、やっぱ純粋に好きだ。この世界が。
暖かいのと、気持ちいいの、いい匂いにホッとする感じ。
たまらん。
全くもって、自分だけの力では再スタート出来なかった。
困ってるのを見越して、元旦早々に資材を乗せて駆けつけてくれた、ぬか天国二代目のカズさん。本当にありがとう。
先代の親父さんにも来て欲しかったなぁ。
諸般の事情から、人相手の営業再開は全く考えてないけど、何らかのやり方で、
この素晴らしき菌の世界を広めるお手伝いをさせて頂こうと考えてます。
今はとにかく、本当に酵素の匂いを嗅げることが超嬉しい。
甘くて香ばしい。何に例えたら良いんだろ。まだまだ青リンゴみたいな匂いが出てこない。う～ん、マンダリンとコピ・ルアックの中間みたいな香ばしくほんのり甘い感じ。分かりにくいな。
またクロンボ生活が始まる。大変なのは言うまでもないけど、なかなか楽しいのだ。