サトーヤ食堂

ふと気が付けば、一か月ぶりのお店ラーメンじゃ～！

昨日の昼は米沢駅前の「サトーヤ食堂」できみばあちゃんの特製中華そば（６００円）をいただきました。

前に行ったときは若い店員さんもいたのですが（孫さん？）昨日はきみばあちゃんお一人でやっておられましたな。

米沢ラーメンらしいコシの強い細縮れの麺が茹で加減もばっちりで美味いです。

最近はフワトロのとろけるようなばら肉チャーシューのお店が多い中、ここは懐かしのロース肉のあっさりチャーシュー。

この手のチャーシューだと固くて歯に筋が挟まっちゃうのも多いけど、ここのは固く無く柔らかすぎず丁度いいチャーシューじゃ。

メンマの甘辛い味付けも良いですな～

食べ終えて下膳してきみばあちゃんに喜ばれ、お勘定して来ましたが、きみばあちゃんも結構なお歳・・・

駅前付近で店締めちゃったラーメン屋さん多いですから・・・

ここもどなたか跡継ぎいないのかな～？