三浦で買った大根

この前、三浦まで出かけて買った色とりどりの大根
前回作ったピクルスが無くなったので　再度作ってみます。

前回は、緑大根と紅大根で

仕上がりはこんな具合

今回は紫大根と、外が白い紅芯大根、それに外から中まで赤い赤大根の３種類

どれも、とても大根とは思えない色の切り口です。

これを半月型に薄く切って

アルミの密閉容器に入れて　調味液に漬ければ
明日には美味しく頂けるはず。

色合いもお正月向きだし、なかなか良いんじゃないですか？