乾燥タケノコを作った

職場にある竹林のタケノコが当たり年で異常に発生している。タケノコ採りではなく始末になってきた。もう誰も欲しいと言わなくなってきた。

そこで、干しタケノコを作って見ることにした。

太めのタケノコを米糠を入れて１時間以上炊き上げた。

皮を剥いて、適当な大きさに切り、乾燥機で2日ほどおくと、完成した。

バリバリに乾燥している。

１日以上水で戻せば食べられるらしい。とりあえず誰かにあげて、実験してもらう。