長芋のソテー

今朝は長芋のソテーを食う。
長芋の皮を削いで輪切りにした。それを軽く炙る。

鰹節をふりかけて特製ダレをかけて食らう。

醤油と味醂とお砂糖で一煮立ちしたものにオーズマリー酢を加えゴマを更に加える。
これを長芋にかけて食らう。
長芋のサクサク感と粘りがほんのり香るローズマリー酢とあいまって絶妙なバランスだ。
美味い！
ご飯がすすむ🍚