ハタハタの食べ方

ハタハタの食べ方で検索しますと色々レシピがありびっくりしました
でも、地元秋田の最もポピュラーな食べ方は鍋です
まず大鍋に水を入れ塩、しょっつる（なければだし醤油）で味付けをする
それに水洗いしたハタハタを丸ごと鍋に入れて炊きます
沸騰したらネギ、豆腐をいれてできあがりです
メスの卵（ブリコ）が超人気です
オスの白子も美味です
頭と骨以外は全部食べられます
自分で釣ることもできますが、今年は象潟方面では接岸していません
接岸しないのかこれからなのか微妙です
昨日は大時化でした
今日は冬型がゆるむのでラストチャンスがやってくることを期待しています。