日本酒NO8澤乃泉 宮城県

今回の東北へき地教育理事会情報交換で一番高いお酒はこの酒だと思われる。
精米歩合が40パーセントで山田錦を使っている。
登米市のお酒です。
サラーとしていてちょー飲みやすい。
4合で3000円近くするらしい。
でもちょっと軽すぎる感がある。

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ラムレーズンを作ってみる

所ジョージが世田谷ベースでラムレーズンを食っていた。とても美味そうだったので、作り方を調べたらとても簡単そうなので材料を買っておいた。
干しぶどうは、100グラムで100円しません。

これを熱湯でさっと茹でる。ほんの30秒程度か？

水を切り水分を空炒りして飛ばし、瓶に詰める。


ラム酒をひたひたになるように注ぐ。
もうラムレーズンの香りだ。
数日で美味いラムレーズンになるはずだ
楽しみだ！