ナスとひき肉の甘味噌炒め丼 2006-07-06 | 夕ごはん きのうのひき肉が残っていたので、ナスと一緒に炒めて丼仕立てにしました。 この間のかぶの甘味噌炒めと同じ味付けですが、ショウガを利かせているのが今日のポイントです。 炒めた汁でご飯がべちょべちょにならないように、ちょっと片栗粉でとろみもつけています。 丼にすると、ほかにおかずを作らなくてもいいから楽ですね。