根室や釧路・厚岸の漁港でサンマ（秋刀魚）が豊漁のようだ・・
我がマチのスーパーでは5匹入りパックが１９８円の安値で販売している。
鮮度も良く脂の乗ったサンマだ。パック詰めだからサンマを手に持って
鮮度を見る事は出来ないが 目が濁っていない・口先が黄色っぽい‥が
見極め方だ。 私は何と云っての「サンマの塩焼き」が大好きだ。
大根おろしを添えて頭から食べる‥ また焼酎のお湯割りが増えて行く・・
サンマは血液の流れを良くして 脳梗塞や心筋梗塞などを予防する‥と
云われている。大震災で東北の漁港で水揚げ出来ずに道東の漁港に
荷揚げしている。 秋の味覚 サンマが安くて美味しい時期だ・・/strong>
我がマチのスーパーでは5匹入りパックが１９８円の安値で販売している。
鮮度も良く脂の乗ったサンマだ。パック詰めだからサンマを手に持って
鮮度を見る事は出来ないが 目が濁っていない・口先が黄色っぽい‥が
見極め方だ。 私は何と云っての「サンマの塩焼き」が大好きだ。
大根おろしを添えて頭から食べる‥ また焼酎のお湯割りが増えて行く・・
サンマは血液の流れを良くして 脳梗塞や心筋梗塞などを予防する‥と
云われている。大震災で東北の漁港で水揚げ出来ずに道東の漁港に
荷揚げしている。 秋の味覚 サンマが安くて美味しい時期だ・・/strong>
毎日の食卓にはフランス料理をはじめ
レストランかと思うような料理づくし。
ある日サンマが食べたいと言ったそうな。
出てきたのはサンマの形などわからないような
手のこんだサンマ料理だったとか(￣□￣;)
やはりサンマは塩焼きが一番ですよね♪
旬のサンマ昨夜も食卓に大根おろしに合います。
値段は運賃が高いのか本州の西端では１匹100円近くしています。最盛期を迎え下がってくれることを願っています。
我が家の食卓でも良く出てますが・
自分が料理するじゃなし買い物も叶い任せで
冷凍物？生サンマ？今は年間を通じて・・・
兎に角美味しく出してくれて物全てが何を食っても旨いです。
私は、焼きたての秋刀魚におろし大根を添えて、熱いうちに醤油を少々かけて食べるのが好きです。
時々、炭火で焼いた秋刀魚を食べたいと思うときがあります。