レッスン(^^)

9月30日午後からレッスン2名空きが出ました
レッスンご希望の方はご連絡お待ちしてます



涼しくなってきたと思ったらもう9月も後半なんですよね
早い早すぎる
この調子で年末までまっしぐらな予感がする
まっ、毎年の事なんですけどね


昨日はＴ内さんがレッスンに来られました
一緒にレッスンされるはずだったＦ山さんは仕事で残念ながらお休みされました
よく最近は看護師不足と報道されるのを耳にしますが、Ｆ山さんもいつも人手が足りないという事でお忙しいようです体調を崩されないようお仕事頑張ってくださいね

ちょっぴり寂しそうなＴ内さんでしたが、以前から気になっていた角食パン『セサミキッチン』とお薦めの『ボーロ・レヴェット』をレッスンされました

角食パンは発酵の見極めが大切です
角がカクッとなっちゃうのはＮＧ
ホワイトラインもできないしケーブインの原因になっちゃいますからね
『セサミキッチン』はほんのり甘みのあるゴマタップリの生地なのでそのままでも美味しいのはもちろん、サンドウィッチやクリチにピッタリなパンです
今日はサンドウィッチにしてお仕事に持って行かれたのかな～


今日のレッスンはＮ倉さんとＮ倉さんのお友達Ｍ津さんが初レッスンされました

1歳のＫＥＩ君も一緒に

我が家に到着した時は寝起きだったためかとってもシャイな感じでママの足元から離れなかったＫＥＩ君ですが、少しずつ本領発揮
ティータイムは積極的に

いい笑顔を見せてくれてました

Ｍ津さんは手捏ね初体験
ママは子供達の為に頑張って捏ねてくれました

小さなお子さんがいらっしゃる間はなかなかゆっくりパン作りなんて出来ない感じですが、Ｍ津さんは
「子供が昼寝している間にサッと捏ねれるようになりたい」ってとっても前向き
この感じだときっと美味しいパンが焼けるようになってお子様達に喜んでもらえるようになりますね

毎月何度もレッスンに参加して下さるＮ倉さんは『ベーコンエピ』＆『グラハムカリーツイスト』をチョイス

どちらも成形に興味津々で挑戦されました
初めは恐る恐る成形されていましたが、きれいに焼き上がりました
月末、またお待ちしてますね



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ＰＳ．カテゴリーのフォトアルバムにパンの写真の一部をアップしています　少しずつ増やしていきますのでメニュー選びの参考にしてくださいね

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