先日、師匠の販売イベントに行ってきました
師匠の手作りラー油が香りもよくとっても美味しいのでラー油目当てに
一緒に購入したのは山椒クッキーと山椒メレンゲ
山椒入りのスイーツ
爽やかな香りの後にくるピリピリしびれた感じ
チョッと癖になっちゃいそうな感じで美味しかったです
ラー油は我が家ではこれからの季節によく使う調味料の一つです
最近の主人のお気に入り手作りドレッシング
韓国風のドレッシングで、野菜は勿論、冷しゃぶ、冷奴やお刺身にも会うと思います
材料の参考までに
香酢▪▪▪60cc
醤油▪▪▪60cc
塩▪▪▪▪15g
砂糖▪▪▪25g
白胡椒▪▪適宜
ラー油▪▪45cc
ごま油▪▪45cc
粉唐辛子▪大さじ1
香酢はもち米で作られる中国の黒酢です
主人が香酢が好きで、よく使います
香りが若干違いますが、米酢で代用可です
あと、辛いのが苦手でしたらラー油をごま油にしていただくと良いと思います
食欲が増し増しになりますよ～
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ＰＳ．カテゴリーのフォトアルバムにパンの写真の一部をアップしています
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