大豆と野菜のトマトスープ

このスープは、ヘルシーで栄養満点…だと思う(笑)
とにかく、野菜と肉類と大豆を入れれば簡単にできます。
水＋固形ブイヨンに、野菜(人参・玉ねぎ・セロリ・ジャガイモお好きなものに変えても可)＋肉(ウインナー or ベーコン or ハム)などを同じ大きさくらいに切って煮込む。
煮立ったら、カットホールトマト缶(1缶)と大豆缶(乾物から水で戻して煮るのもいいが、面倒臭い(笑))、塩、コショウで味付けし、しばらく煮込めば出来上がり。

これを作れば味噌汁はいらないし、さらにもう一品、おひたしか何かでもあれば、立派な夕飯になります。
ポイントは、具沢山でシチュウ皿に入れれるくらいの量を1人前とすることですかね
ちなみに、写真は見栄えよくパセリなんぞを散らしてみました。

スワロフスキー

うさぎ、2羽です