「水たき長野」

博多水炊き屋で一般的に御三家をあげるとしたら「新三浦」「水月」「水たき長野」(他にも「岩戸屋」とかもあります)でしょうか。それぞれ個性も価格も違うので何ともいえませんけど・・お値段が手頃で使いやすいので、他県からきた客人などを連れたり、公私ともよく利用してます。
因にこの季節の夜の長野は予約がとれなくなります・・今回も夜はとれず、東京へ帰るお昼に行きました。
特徴～澄んだ鶏ガラスープに入る鶏肉は天然飼料で育つ博多ブランドの「華味鶏」で、脂肪の少ない生後90日の若鶏を使う。最後はスープにごはんを入れて、おじやで締める。コースだと食べきれないので唐揚げなど、無言で仲井さんがお持ち帰りとして詰めてくれます。
-お店情報-
「水たき長野」お昼時間も夜と同じメニューで営業。(現金支払のみ)
福岡県福岡市博多区対馬小路1-6　　　(TEL)092-281-2200
(営業時間 )12:00～21:00 (定休日 )日曜