「 アーティショー （Artichaut）」ランチ

Menu B 　4500円コース　アミューズ　前菜2品　メイン　デザート　食後のお飲物
　　　
①アミューズ
　　　
② 前菜 1
　 (ダー)　夏野菜をたっぷり使った食べるガスパッチョ ツブ貝のポワレ添え
　　 (私) オマール海老と数種の三島野菜のテリーヌ　モザイク模様仕立て
　　
③ 前菜 2
　 (ダー)　鮎とジャガイモのガレット　肝のソース
　　(私) 豚足と豚耳のコンフィーのサラダ仕立て
　　
④ メイン
　 (ダー)　ハンガリー産鴨胸肉のロースト コリアンダーの蜂蜜マリネのキャラメリゼソース
　　　
　　 (私) ニュージーランド産仔羊のロースト フレッシュバジルとトマトのソース
　　　
⑤ デザート(またはチーズ)　食後のお飲物
　 (ダー)　クレームブリュレとアイスクリーム
　　 (私) チーズの盛り合わせ　ロックフォール、カマンベール、そして、エポワス
　　
(この日のワイン　2本)
　①　Ch. de Fieuzal　1995
　　　　Pessac-Léognan
　②　Ch. Pichon Longuvielle Comtesse de Lalande　1991
　　　　Pauillac
　　　　このワインは何本あってもいい
　　　　　
　このレストランの真向かいに、系列のバー「Plate(プラット)」ができました。土日は15時オープンだったので、こちらにて食後酒等を楽しみました。

「 アーティショー （Artichaut）」
東京都渋谷区恵比寿2-6-29 アコルタTS 1F
営業時間【昼】11:30～15:30(LO13：30)【夜】18:00～23:00(L.O.21:00)
定休日　　月曜日

俺のベーカリー＆カフェ(俺のBakery＆Cafe)

東銀座にて(9月13日open)
待ち時間なしで買えます。もう6号店らしい、1号店は恵比寿ガーデンプレイスだという。試食はチーズ食パン

とりあえず、一番お勧めだという「香」1,000円(税込)に。
岩手県岩泉町の標高700～850メートルの山中にある「中洞牧場」の自然放牧牛の脱脂乳を使用。また～香～には国産小麦キタノカオリを使用しており、ミルクの風味


俺のベーカリー＆カフェ(俺のBakery＆Cafe)