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Rin's Table

結婚を機に福岡から上京。趣味の食べ飲み歩きを中心に記録(ひとりせんべろ~グランメゾンまで)

日本酒(4月-1) ニューれば屋

2016-04-03 | 日本酒 等
①「鳳凰美田」純米吟醸 愛山ブラックフェニックス(栃木・小林酒造)
②「パンダ祭り」竹の露 純米吟醸無濾過生原酒(佐賀・)
  
③「洌(れつ)」 純米大吟醸(山形・小嶋総本店)飲んだ事ないのとオーダーしたんだけど、「東光」の蔵元さんのブランドでした
④「みむろ杉」 純米無濾過生原酒 おりがらみ(奈良・今西酒造)
⑤「裏・陸奥男山」八仙 超辛純米無濾過生原酒(青森・)裏なのでラベルの文字が反転。陸奥八仙 の地元ブランド「八戸」の海の男に愛された男酒。裏ラベルの生原酒はアルコール度数18度と高く、 日本酒度+13と超辛、酸度も高め

⑥「十四代」中取り純米 無濾過(山形・高木酒造)
⑦「房島屋(ぼうじまや)」 純米酒 超辛口7(岐阜・所酒造)

⑧「花陽浴」 純米大吟醸 美山錦(埼玉・南陽醸造)
⑨「出雲麹屋」 純米無濾過辛口にごり 王録 仕込第15号 2015(27BY)(島根・王祿酒造)



恵比寿ニューれば屋

2016-04-03 | 飲もうや!! レストラン(港・渋谷区)

なんとなく焼き鳥で日本酒と思って、ダーも行った事もないこちらのお店を当日予約。
レバ屋なんでやっぱりレバ。レバ屋なんでレバ食べて下さいってお店の人が各テーブル客人に言ってまわってました。
※お通し(いぶりがっこのポテサラ)
①すぐメニューの中から~燻製盛り合わせ(これも当然ながら、もつ燻製)

②焼鳥いろいろ(レバ、豚レバ、もも、むね<ゆず胡椒のせ>、がつ、おび(鳥ヒレ肉)等)
  
  
  
③とりはだ茶漬け (スープ茶漬け)
            日本酒メニュー(この日のメニューは下写真メニュー+7種類)
 
平日は恵比寿という場所柄事前予約でも難しい。土日かな~
恵比寿ニューれば屋
東京都渋谷区恵比寿南2-3-12 je1ビル
月~土 17:00~23:30(L.O.23:00)日・祝 16:30~23:00(LO22:30)


Ch. Pouget 2003 シャトー・プージェ

2016-04-03 | ワインほか洋酒
Ch. Pouget 2003 シャトー・プージェ

(メドック格付)4級 (AOC)Margauxマルゴー~マルゴー村に隣接するカントナック村
(セパージュ )カベソー67% メルロー25%  カベフラ 8% 
(セカンド) Antoine Pougetアントワーヌ・プージェ、 Tour Massacトゥール・マサック
プージェはフランス国内のみに販売されていたようで、日本には馴染みが薄かったようです。現在も主要販売先は、フランスとベネルクス三国及びデンマークだそうで、これも結構前から探して入手した1本。
印象~マルゴーの割には力強い。

渋谷「deco」(3月末で閉店~シェフ夏前までに別所開店)

2016-04-03 | 飲もうや!! レストラン(港・渋谷区)
なんと、人気店decoが閉店するというお知らせを頂きまして、早速予約・・・そういう客が多いのか、空いてる日は平日の1日しか既にないという。ぎりぎり予約に成功、滑り込みました。今回は初カウンター席。男性一人客が既に何名かが食べてる。フレンチ店は女性が比率が高いと思われるのですけど、こちらはいつも男性の姿が多い。コースではなく、アラカルトをオーダー。いつものようにメインを決め、前菜をきめました。この日はべキャス(ヤマシギ)が何とあるというので、当然のメイン。ボリュームがあるということなので、前菜1品(おすすめジビエテリーヌ)室田シェフとも結構会話(ジビエ)できましたし、今度のお店もカウンターとアラカルト、そして持込もできるという従来趣向でいくという話でしたので、ちょっと安心しました。終盤、後からきた隣の若者と歓談(この日は向こうから、私が話しかけた訳ではない<笑>)カウンターは楽しいですね。
※(アミューズ)カリフラワーと駿河湾桜エビのタルトレット
 
(前菜) パテ・アンクルート~鹿・猪・孔雀・うさぎ・フォアグラのパイ包み)
 
(メイン) bécasseベキャス(ヤマシギ)のサルミソース

ハンターでもあるシェフ曰くジビエの中でもベキャスは捕獲するのが大変なのだとか。だからジビエの中でも特別扱いなのかも。3月末でもサルミ・・・この間が最後と思ったけど、しかもベキャスで幸せ。魚を食べてるベキャスなので、アンチョビ風味でした。ベキャスの苦みのあるサルミがいい。先月こちらで食べたコルヴェールより印象深い一皿。
(この日のワイン2本)
 ①Ch. Pouget 2003 シャトー・プージェ
  Margaux

 ②Ch. Montrose 1988 シャトー・モンローズ
  St-Estèphe