新橋「朧酒店」

　時々日本酒を購入しているお酒屋さん。新政定番のカラーズ4種の利き酒会があると聞き行ってみました。飲むのは飲むけど、比較した事ないんですよね～やはり全部は当たらなかった。まあ2つ当たったのでいいとしよう、難しい。いい経験になりました。
１、新政　エクリュ　2、ラピス　３、コスモス ４、ヴィリジアン


他にも有料試飲があったので、その中で3種類、楽しみました。
山形正宗　純米吟醸　雄町　直汲
新政　no.6 Direct path 等

　「朧酒店」
東京都港区新橋５丁目２９－２ 新正堂第二ビル

日本酒（2022.2-1)

①「新政～異端教祖株式会社 Brain Damege Incorporated 2015」純米(秋田・新政酒造)米:あきた酒こまち、精米歩合:30%
②「〃　～No.6十周年記念酒 第6弾 Dix ans - Noël 2021（ディザン・ノエル ドゥーミルヴァンテアン）」生酛純米(秋田・新政酒造)米:秋田酒こまち　発砲
③「〃　～陽乃鳥」貴醸酒　(秋田・新政酒造)米:美山錦　木桶仕込みに進化した新しい陽乃鳥
　　
④「新政～コスモス　2020」生酛純米(秋田・新政酒造)米:改良信交
⑤「〃　～ヴィジリアン　2020」生酛純米　(秋田・新政酒造)米:美郷錦
⑥「新政～やまユ」生酛純米　(秋田・新政酒造)米:秋田酒こまち
　
⑦「田酒～善知鳥(うとう)」大吟醸(青森・西田酒造)　田酒の限定大吟醸
⑧「〃　～四割五分グリーンラベル」純米大吟醸(青森・西田酒造)
⑨「而今～きもと秋津山田錦」純米大吟醸　(三重、木屋正酒造)
　　　
⑩「十四代～～龍月」大吟醸 斗瓶囲い氷温貯蔵大極上諸白酒　(山形・高木酒造)
⑪「　〃　～槽垂れ」本生原酒　(山形・高木酒造)
⑫「而今～おりがらみ生」特別純米(三重、木屋正酒造)
　
⑬「日日　武者修行」生酒(京都・日々醸造～福岡・白糸酒造で間借り醸造)松本日出彦氏新酒第一弾、現在京都で新酒造建設中のため、田中六五間借り醸造
⑭「ソガペール ソガペール エ フィス～【Le Sake Erotique　サケ・エロティック】2020」Numero Six(長野・小布施ワイナリー)小布施ワイナリーが冬の間だけ醸す日本酒「ソガ・ペール・エ・フィス」・・他にRiz a Sake Naturel　リア・サケ・ナチュレルもある。小布施ワイナリーでもこの日本酒は購入できない
⑮「楽器正宗～黒鼓 type C」大吟醸(福島・大木代吉本店)精米歩合:40%　最高峰
　　　
⑯「磯自慢～青春」特別純米58(静岡・磯自慢酒造)米:山田錦、精米歩合:58%
⑰「Ocean99～凪(なぎ)-Spring Mistyうすにごり」純米吟醸(千葉・寒菊銘醸)精米歩合:55%
⑱「大盃(おおさかずき)～machoレッド」純米80 (群馬・牧野酒造)米:愛山、低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒、キレを味わう
　　　
⑲「林～雄町」純米吟醸(富山・林酒造場)　精米歩合:55%
⑳「金雀(きんすずめ)」純米吟醸50(山口・堀江酒場)
　　

日本酒（2022.1-4)

①「」(・)
②「」(・)
③「」(・)
④「」(・)

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日本酒（2022.1-3)

①「」(・)
②「」(・)
③「」(・)
　　
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以前の空ボトル

日本酒（2022.1-2)

①「新政～No.6十周年記念酒 第6弾 Dix ans - Noël 2021（ディザン・ノエル ドゥーミルヴァンテアン）」(秋田・新政酒造)
デザインを担当したのはフランス生まれ日本在住の現代美術家であるニコラ・ビュフ。例年の X-mas-type 同様のスパークリング酒です。瓶内二次発酵前には長期間、国産のミズナラ樽でのエイジング
②「〃　～New Years Day Special Brew 2022<The Eternal Tiger>」(秋田・新政酒造)

③「新政～やまう　佐藤卯兵衛(さとう うへえ)」生酛純米(秋田・新政酒造)
④「〃　～令和一酒造年度　農民芸術概論(Agriveda2019)」(秋田・新政酒造)米:陸羽132号、精米歩合:55%,特殊製法1:無肥料無農薬仕込み純米酒、特殊製法2:酵母無添加

⑤「新政」清酒　(秋田・新政酒造)
⑥「〃　～ラピス　瑠璃2020」生酛木桶純米　(秋田・新政酒造)米:美山錦、精米歩合:麹55%、掛60%

⑦「田酒～New Year ボトル2022」純米吟醸　生酒(青森・西田酒造)米:華想い、精米歩合:50%
⑧「田酒～四割五分グリーンラベル」純米大吟醸(青森・西田酒造)

⑨「十四代～双虹」大吟醸　斗瓶囲い氷温貯蔵大極上諸白酒(山形・高木酒造)米:山田錦、精米歩合:35%　、自社酵母20号
⑩「十四代～極上諸白」純米大吟醸　(山形・高木酒造)
⑪「十四代～酒未来」大吟醸　(山形・高木酒造)
⑫「十四代～雄町」中取り純米吟醸　(山形・高木酒造)

⑬「山本～オレンジ」純米吟醸　生(秋田・山本酒造店)米:美山錦98%,秋田こまち2%、精米歩合:55%
⑭「風の森～」(・)
⑮「雪男」純米酒　(新潟・青木酒造)鈴木牧之著"北越雪譜"異獣の章のエピソードに因んだ酒
⑯「鳳凰美田～」(・)

⑰「写楽～初しぼり」純米(・)
⑱「たかちよ～新酒おりがらみ<かがた屋専売品>」純米大吟醸　無濾過生原酒　(新潟・高千代酒造)精米歩合:48%
⑲「笑四季～センセーション」(滋賀・笑四季酒造)

20)「能古見(のごみ)～斗瓶搾り」大吟醸(佐賀・馬場酒造場)佐賀鹿島の酒
21)「繁桝～吟のさと」純米吟醸(福岡・繁桝酒造)