半兵衛麩：笹巻麩

大京都展　パート３はコレ！
「半兵衛麩」さんの笹巻麩（抹茶餡とこし餡）です。

笹のいい香りがします。笹をほどくと、おなじみのモチ～とした生麩が笹と仲良くくっついていました。
まずはこし餡。中の餡は、さくらもち麩（白餡）より餡の味がしましたが、やはり控えめ。シンプルな生麩＆餡の味そして笹の香りの組み合わせ

抹茶餡は、抹茶の味がよくわかりそして、とろりとしていました餡のほうがやや主張。抹茶の味・・・旬の味!?おいしいです。

さくらもち麩よりは『和菓子』に近いかな。生麩の食感。はまってます。
今日の朝ごはんでした。携帯のカメラの性能が悪いからキレイに撮れません