チャーシューのご老公は
青ネギの助さん
モヤシの角さんをしたがえて
一杯のチャーシューメンになる
青ネギの独特な香りは
ビタミンＢ1の吸収を促進して
チャーシュー
モヤシを引き立てる
モヤシも手伝って青ネギと共に
カリウムを送り出し
ビタミンＢ1の効果に相乗する
夏の盛りに歩いた後は
一風呂浴びて
足三里に灸をすえて
チャーシューメンを食べて
筋肉疲労早期回復して滋養すれば
チャーシューはやがて血となり肉となり
気分も爽快
身体も壮快
※調理例
チャーシューメン
※薬食同源
食材：豚肉
【所属】イノシシ科イノシシ属
【成分】ビタミンＢ1
運動後筋肉疲労早期回復
ロイシン
筋肉の修復・強化
トリプトファン
精神を安定させる
アラキドン酸
脳を活性化させる
【五気】平
【六味】甘・鹹
【帰経】脾・胃・腎
【効能】補血滋陰
血を補い、陰液を滋養する
(陰液：津液・血・精)
補養心気
鹹味は、心気を滋養して補う
補気養血
気を補い、血を滋養する
滋陰潤燥
陰液を滋養して
皮膚・粘膜を乾燥から守る
養陰益胃
陰液を養い、胃の気を滋養する
益脾補腎
脾を滋養して、腎を補う
食材：青ネギ
【所属】ユリ科ユリ属
またはネギ科ネギ属
【香り】硫化アリル
強い殺菌・鎮静作用
ビタミンＢ1の吸収を促進
【成分】カロテン
免疫賦活作用
新陳代謝促進
肺機能向上
動脈石灰化抑制
ビタミンＣ
抗酸化作用
免疫力向上
肝機能向上
コラーゲン生成促進
鉄の吸収促進
ビタミンＫ
血液凝固作用(止血)
カリウム
運動後筋肉疲労早期回復
カルシウム
骨形成維持
【五気】温
【五味】辛
【帰経】肺・脾
【効能】辛温発散
温性・辛味の食材は発汗により
陽気を体表に発散させる
辛温解表
温性・辛味の食材は発汗により
邪気を取り除く
芳香行気
香りにより
気の巡りを良くする
食材：緑豆もやし
【所属】マメ科ササゲ属
【成分】ビタミンＢ1
運動後筋肉疲労早期回復
葉酸
赤血球生成
細胞再生
ビタミンＣ
抗酸化作用
免疫力向上
肝機能向上
コラーゲン生成促進
鉄の吸収促進
カリウム
運動後筋肉疲労早期回復
カルシウム・マグネシウム・リン
骨形成維持
【五気】涼
【六味】甘
【帰経】心・胃
【効能】清熱解毒
火照りこもった熱を取り除き
解毒する
清熱利水
火照りこもった熱を取り除き
小便の通りを良くする
食材：中華麺・小麦
【所属】イネ科コムギ属
【成分】特記すべき成分はないので
食べ合わせが重要である
【五気】涼
【六味】甘
【帰経】心・脾・腎
【効能】補気健脾
気を補い、脾の機能を改善する
清熱除煩
火照りこもった熱を取り除き
煩わしさから解放する
養心安神
心を養い、精神を安定させる
補益脾胃
脾・胃を滋養して補う
医食同源
チャーシューメンと同じ効能のツボ
経穴：足三里(あしさんり)
【所属】足の陽明胃経
【取穴】犢鼻の下３寸、
脛骨外縁より約１横指
【筋肉】前脛骨筋
【効能】理脾胃(温中祛寒)
調気血
気血の巡りを良くする
補虚弱
腎の気を調え、虚弱を補う
経穴：陽陵泉(ようりょうせん)
【所属】足の少陽胆経・八会之一(筋会)
【取穴】腓骨頭前下方陥凹部
【筋肉】長腓骨筋
【効能】利肝胆
肝胆の機能を向上する
清湿熱
火照りこもった熱邪・湿邪を
取り除く
強筋骨
筋骨を強化する
公益社団法人 大阪府鍼灸師会
スポーツ鍼灸プロジェクトチーム 若杉昌司
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青ネギの助さん
モヤシの角さんをしたがえて
一杯のチャーシューメンになる
青ネギの独特な香りは
ビタミンＢ1の吸収を促進して
チャーシュー
モヤシを引き立てる
モヤシも手伝って青ネギと共に
カリウムを送り出し
ビタミンＢ1の効果に相乗する
夏の盛りに歩いた後は
一風呂浴びて
足三里に灸をすえて
チャーシューメンを食べて
筋肉疲労早期回復して滋養すれば
チャーシューはやがて血となり肉となり
気分も爽快
身体も壮快
※調理例
チャーシューメン
※薬食同源
食材：豚肉
【所属】イノシシ科イノシシ属
【成分】ビタミンＢ1
運動後筋肉疲労早期回復
ロイシン
筋肉の修復・強化
トリプトファン
精神を安定させる
アラキドン酸
脳を活性化させる
【五気】平
【六味】甘・鹹
【帰経】脾・胃・腎
【効能】補血滋陰
血を補い、陰液を滋養する
(陰液：津液・血・精)
補養心気
鹹味は、心気を滋養して補う
補気養血
気を補い、血を滋養する
滋陰潤燥
陰液を滋養して
皮膚・粘膜を乾燥から守る
養陰益胃
陰液を養い、胃の気を滋養する
益脾補腎
脾を滋養して、腎を補う
食材：青ネギ
【所属】ユリ科ユリ属
またはネギ科ネギ属
【香り】硫化アリル
強い殺菌・鎮静作用
ビタミンＢ1の吸収を促進
【成分】カロテン
免疫賦活作用
新陳代謝促進
肺機能向上
動脈石灰化抑制
ビタミンＣ
抗酸化作用
免疫力向上
肝機能向上
コラーゲン生成促進
鉄の吸収促進
ビタミンＫ
血液凝固作用(止血)
カリウム
運動後筋肉疲労早期回復
カルシウム
骨形成維持
【五気】温
【五味】辛
【帰経】肺・脾
【効能】辛温発散
温性・辛味の食材は発汗により
陽気を体表に発散させる
辛温解表
温性・辛味の食材は発汗により
邪気を取り除く
芳香行気
香りにより
気の巡りを良くする
食材：緑豆もやし
【所属】マメ科ササゲ属
【成分】ビタミンＢ1
運動後筋肉疲労早期回復
葉酸
赤血球生成
細胞再生
ビタミンＣ
抗酸化作用
免疫力向上
肝機能向上
コラーゲン生成促進
鉄の吸収促進
カリウム
運動後筋肉疲労早期回復
カルシウム・マグネシウム・リン
骨形成維持
【五気】涼
【六味】甘
【帰経】心・胃
【効能】清熱解毒
火照りこもった熱を取り除き
解毒する
清熱利水
火照りこもった熱を取り除き
小便の通りを良くする
食材：中華麺・小麦
【所属】イネ科コムギ属
【成分】特記すべき成分はないので
食べ合わせが重要である
【五気】涼
【六味】甘
【帰経】心・脾・腎
【効能】補気健脾
気を補い、脾の機能を改善する
清熱除煩
火照りこもった熱を取り除き
煩わしさから解放する
養心安神
心を養い、精神を安定させる
補益脾胃
脾・胃を滋養して補う
医食同源
チャーシューメンと同じ効能のツボ
経穴：足三里(あしさんり)
【所属】足の陽明胃経
【取穴】犢鼻の下３寸、
脛骨外縁より約１横指
【筋肉】前脛骨筋
【効能】理脾胃(温中祛寒)
調気血
気血の巡りを良くする
補虚弱
腎の気を調え、虚弱を補う
経穴：陽陵泉(ようりょうせん)
【所属】足の少陽胆経・八会之一(筋会)
【取穴】腓骨頭前下方陥凹部
【筋肉】長腓骨筋
【効能】利肝胆
肝胆の機能を向上する
清湿熱
火照りこもった熱邪・湿邪を
取り除く
強筋骨
筋骨を強化する
公益社団法人 大阪府鍼灸師会
スポーツ鍼灸プロジェクトチーム 若杉昌司