インスパイア・クッキング。

我ながら影響を受けやすいのにも程がある。


昨日見た草間彌生の水玉が頭から離れない。


というわけで、『レアチーズケーキ ブルーベリーソース ～草間彌生風　愛はとこしえ～』を作って食う。


美味し。


レアチーズ自体は極々スタンダードなもの。


ビスケットで台を作り、材料を型に流して冷やして固めるだけ。


せっかくなら赤い水玉にしたかったが、フランボワーズが売っていなかったので、やむなくブルーベリーをソースに仕立てる。


ブルーベリーは、自分でジャムにすると気絶するほど美味い。


といっても、ブルーベリーにレモン汁とグラニュー糖を入れて煮詰めるだけ。


今回は出来上がったジャムをフードプロセッサーにかけ、丁寧に濾してソースに。


美味し。


なんだかんだで、この料理で一番難しい行程は、型から外すところだったりする。