アスパラとポテトのグラタン

my実家からもらったじゃがいも＆冷蔵庫の
あまりもので作成。

アスパラとポテトのグラタンです。

ホワイトソースは市販品のものを使用。
（ホワイトソースを作るのがめんどうだったので）

皮を向いて40～50秒ほど電子レンジでチンした
じゃがいもをスライスして、適当に切ったアスパラと
一緒にオリーブオイルで軽く塩・コショウをして炒める。

牛乳で適当にのばしたホワイトソースと一緒に皿に
流し込んで、スライスしたパルミジャーノ・レッジャーノを
トッピング、オーブンで15分ほど焼いてできあがり。

画像で表面が茶色になっているのは、パルミジャーノ・
レッジャーノが溶けた部分です。

思ったよりあっさり味にしあがって、食べやすかった。

グラタンの他に雑穀米のおにぎり（梅＆つくだに）、
タマネギとえのきだけのスープ（鶏手羽元入り）を
作ってみました。

シンプルな料理ばかりですが、おいしかったです。

今日もごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日もまたまたまた忙しく、午後より再々度、
事務ボランティアへお出かけ。今日は私はもともと
行く予定がなかったのですが、今日くるはずだった人の
体調が悪く、急ぎの仕事もあったため、私に白羽の矢が。。
今日は主婦らしく昼寝して晩御飯をゆっくり用意して
ゆったり過ごそうと思っていたのに全然ちがう一日に
なってしまった(笑)。今日の晩御飯、ゆったりどころか
ものすごい勢いで一気に作りましたわ～。

■今日の小ネタコーナー　その２■
昨日のブログ記事を見た家人から「オレ、これ食ってない。
ズルい」と物言いが。この前「オレ、チーズケーキは
好きじゃないから～」と言っていたので、家人の分は
買ってこなかっただけなのだが～。
家人がいじけないように、今度は家人の分もちゃんと
買ってきてあげよう～。



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