蕎麦＆ワイン創作料理 MeTeoRa（メテオラ）

家人が珍しく平日２日続けて連休となり、
急遽、定山渓へ一泊旅行をすることになりました。

午前中に用事をすませ、その足でいよいよ出発～。

まずは腹ごしらえということで南区にある「蕎麦＆
ワイン創作料理メテオラ」へ立ち寄りました。

ワインも出しているお店というだけあって、内装は
おしゃれなイタリア風居酒屋っぽい感じで、広さも
結構あります。

私はお楽しみ定食（トップ画像・1160円・2007年10月現在）、
家人はミルフィーユカツ定食（1370円）をそれぞれオーダー
いたしました。

お楽しみ定食は実は２段になっています。
上の段をはずすといくらごはん、鶏のからあげ、サラダが
入ったものが出てきます。


さらにランチサービスということで、「一口岩塩そば」
（トップ画像のマスに入ったもの）がついていました。

こちらのそば麺は手打ちではありませんが、道産の
そば粉を使うなど、食材にこだりわりがあるお蕎麦なのだ
そうです。

一番おいしかったのが、おまけでついていた岩塩そば。

たれにつけず、塩がかかっている麺だけをそのまま
いただくのですが、そば粉の香ばしい味がしっかり口の
中に広がって美味でございました。

イクラもぷちぷち、唐揚げもカラッとあがっていて、全体的に
おいしかったです。

こちらが家人オーダーのミルフィーユカツ定食。

薄切りのお肉をカツにしたもの。

私のそば、ごはん、からあげ１個と引き換えに一切れ
もらいましたが（←交換条件劣悪）、柔らかくてとても
ジューシー。

中に大葉が入っているのがアクセントとなっており、
おいしかったです。

デザートのそば茶白玉。


こちらは私がオーダーしたお楽しみ定食について
おりました。そば粉の香りがよかったです。

値段のわりには内容も充実していて、ボリュームも
あり、なかなかよいと思いました。

家人は「いい意味で居酒屋っぽい味つけ。はっきりしている
感じだけどうまい」と言っており、なるほど「これが蕎麦＆
ワイン創作料理なんだな～」と納得。

今度行ったら、そば単品を食べてみたいと思いました～。


■蕎麦＆ワイン創作料理　MeTeoRa：
http://www.uni-verse.co.jp/meteora/index.html

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■今日の小ネタコーナー　１■
こちらのお店でちょっとだけ残念だったのが、
分煙じゃなかったこと。たまたま煙の通り道の
席に座ってしまったのだと思うけれど、近くの
席の煙をあびてしまった。幸い、食べるときには
大丈夫でしたが、ランチタイム中は全席禁煙に
するか、分煙にしてくれると私個人としては嬉しいな。

■今日の小ネタコーナー　その２■
久しぶりの平日休みで前日からウキウキ
していた家人。月末で忙しい時期なのに、
いつも以上に早いペースで仕事をすませたという。
目の前のニンジン的なものって、経済効率を
あげる効果があるのね～。



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おnewのトースター

朝食にパンを焼こうと思ったらいきなり
トースターがこわけた……。

ポップアップタイプのトースターを使って
いたのですが、パンを入れたあと、レバーを
下げようとしてしても下がらない。

もうかなり使いこんでいたものだったので、
これはさすがに寿命だろう～ということで
家人とともに大型電気店へ行ってまいりました。

トースターもいろいろ種類があって、いざ買おうと
思っても目移りする～(*_*;。

悩みに悩んだ末、今回はポップアップではなく
オーブンタイプのものにしてみました。

パンはおいしく食べたいので、遠赤外線ヒーター
つきのもの（で、限りなく安いもの）に購入決定～。

さっそく昼食にパンを焼いて食べると、おいしかった
（←気がする）。

パンの温めとか、ちょっと楽しみ。

焼きいもも作れるようなので今度作ってみようと思いました～。
ちょっと活用してみたいです。

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■今日の小ネタコーナー　１■
先日、録画した「東京JAZZ2007」を見る。
小曽根真、リー・リトナー、キャンディー・ダルファー、
ジョー・サンプル等々、豪華メンバーがずらり。
ボブ・ジェームスの「WESTCHESTER LADY 」が
ＤＪも入ったりしてすごくかっこよかったわ～。

■今日の小ネタコーナー　その２■
先日、２日続けて「これはもしかして加齢臭か？」と
思う人に遭遇してしまった。１人は高齢の男性で、
もう１人は40代くらいの男性。私には何週間も
お風呂に入ってないような強烈なにおい
（←自分では体験したことはないが想像です）の
ように感じました。
帰宅して家人にその話をしたら、「それは単に
不潔にしている人で、加齢臭とは違うのでは～」
という説を主張。私は単なる「臭い人」に
出会っただけだったのか……（謎）。



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sapporo 55 cafe(紀伊国屋書店札幌本店１階)

先日紀伊国屋へ本を買いに行った際に
１階ホールにある「sapporo 55 cafe」で
一休み。

こちらはテイクアウト専門のコーヒーショップ。
サンドイッチなどの軽食もあります。

近くにはベンチがあるので、そこで座って飲食可。

平日のせいか、人もそれほどいなくて、ちょっと
落ち着ける空間になっていました～。

カプチーノ（300円・2007年10月現在）をオーダー。

お店のおねいさんに「お砂糖は入れてよろしい
ですか～」ときかれ、なんとなく「お願いします」と
答えたのだけれど、私にはやっぱり甘すぎて、
失敗した～……orz。次回は「砂糖ナシ」でオーダー
しようと思います（断言）。

ベンチだけでテーブルがないのはちょっと残念ですが、
すいていたのでいすの上にばらっと購入した雑誌や
書籍を並べてカプチーノを飲みながらしばし眺める。

ちゃんとしたカフェに入るほどじゃないけれど、
「とりあえずコーヒーが飲みたい」っていうときには
よいかも、と思いました（←すいているときに限るが）。

２階にはちゃんとした席が用意された同じカフェが
あるので、次回はそちらへ行ってみたいと思いました～。


■sapporo 55 cafe（イノダコーヒー）：
http://www.inoda-coffee.co.jp/index.html

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日はすごい雨。風邪気味？なのか軽い
頭痛がするー。最低限度の買い物だけを
近所でして、あとは家でブランデー入りの
紅茶を飲みながら、おとなしくひきこもってます～。
これからぼちぼちと晩ごはんの下準備だけ
先にしちゃお。

■今日の小ネタコーナー　その２■
週末にピラティスのクラスに参加したら、
筋肉痛になりました～。ピラティスは
インナーマッスル（深層筋）に効果があるので、
ふつうではありえないマニアックなところが
筋肉痛になったりする。今日は、左右の肩甲骨を
結んだところ（みぞおちのところ）の、背骨まわりの
筋肉（背骨っていっても、背中側（後ろ側）じゃなくて、
もっと真ん中（前側）の方の筋肉）がイタイ(笑)。
ピラティスは奥が深いわ～。



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辛みそラーメン

格安の鶏ムネ肉を食べつくすシリーズ完結編。

市販の生タイプの辛みそラーメンにもやしなど
野菜をいためたもの、ゆで卵、蒸した鶏ムネ肉を
トッピングしてできあがり。

しかし、このラーメン、トッピングされた鶏ムネ肉が
メインではなく、実はスープの方に秘密があるのだ～。

鶏肉を圧力鍋で煮たときに出たスープをラーメンに
使用。

しょうが、長ネギ、日本酒の他にキャベツも入れたので
スープには野菜の甘みも出ております。

鶏がらではなく、ふつーのお肉でも結構、いいだしが
出ていましたよ～。

家人にも好評で「おいしい、おいしい」と言いながら
食べておりました。

これで文字通り、「あますことなく格安鶏ムネ肉を
食べつくす」という企画、無事にミッションを終了。

また今度、改良点をいかしながら作ってみようと
思いました。

おしまい。


■関連記事：
鶏ムネ肉のごまソース添え
鶏ムネ肉のオープンサンド

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■今日の小ネタコーナー　１■
昨日、今年初の雪虫をみちゃいました～。
最低気温がどんどん下がってきているし、
日没もどんどん早くなってますね～。
「初雪はいつだろうか」というそわそわして
落ち着かない季節がやってきました。

■今日の小ネタコーナー　その２■
いよいよ日本シリーズが本日から開幕。
自宅でテレビを見ながら応援しようと思います。
ぜひ、ファーターズらしいいい試合をやって、
日本一をきめて欲しいです！



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鶏ムネ肉のオープンサンド

格安の鶏ムネ肉を食べつくすシリーズ第二弾。

スライスした煮鶏でオープンサンドを作成。
朝昼兼用の食事としていただきました～。

ソースはマスタードとマヨネーズを合わせた
だけのもの。

鶏ムネ肉は淡白なのでちょっとこってりした
ソースに合わせるとおいしい（ダイエット中の
ときはマヨネーズは避けた方が無難だけど(^_^;)）。

味はおいしかったのですが、ビジュアルが
イマイチ。

これこそほぐし身にしてソースをあえたものを
のせればよかったと反省。

次回つくるときにいかしたいです～。


■関連記事：鶏ムネ肉のごまソース添え

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日のジム弁。ジンギスカン弁当です。

家人が昼食の用意はいらないというので、
今日は午前中からジムへ行く。どっかで
外食しちゃおうか～♪　と思ったけれど、
全部のトレーニングメニューが終わって
ジムを出るのは２時すぎ。空腹と重たい
荷物をかかえたままランチ難民になる
確率がきわめて高いので、結局お弁当を
作る。予定外に作ったのでいい加減弁当に
なってます。レッドオニオンが甘くて
おいしかった～。

■今日の小ネタコーナー　その２■
腰痛でジムを休んでいたわりには体脂肪と
体重はほとんどかわってなくてよかったけれど
（「貯筋」がきいた？）、腹筋、ピラティスを
ず～っとやっていなかったのでお腹の肉が
ゆるんでたるたるです～(-_-;)。
今日はストレッチ→筋トレ→トレッドミル30分→
ヨガという内容でした～。



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セルフィユ軽井沢

食品フロアをリニューアルオープンした丸井今井に
新しく入ったお店「創作自然瓶詰食品セルフィユ軽井沢」で
ヨーグルトソースを買ってきました～。

こちらのお店はジャム専門店です。
紅茶なども売っており、店内はとってもお洒落な雰囲気。


実は先日こちらのお店には一度行っているんですよね～。

そのときは買う気もなく、店内をうろうろしていたら、
試食をすすめられ桃のジャムを食す。

おいしいな～♪　と思いつつ、購入せずスタスタとその場を
立ち去ったのであった（←お店のおねいさん、ゴメンナサイ……）。

そのおわび（？！）ってわけではないのですが、ちょうど
ヨーグルトソースが欲しかったので、今度は購入のために
あらためてお店に行ってみました～。

ヨーグルトソースはイチゴなど、３～４種類ほどありました。
一部試食できる商品もあり、購入しようかな～と思った
「ブルーベリー＆カシス（630円・180ｇ・2007年10月現在）」が
試食可ということでスタッフの方にお願いして食べさせて
もらいました。

砕いたクラッカーの上にソース（ちゃんとブルーベリーを
のっけてくれた）をさっそく食べてみると、あ～甘い。
甘いけど気持ちいい(笑)。

砂糖の甘さではあるけれど、嫌な甘さじゃない。
とってもおいしい。

近くにデザートジャムという商品もあり、説明に「ヨーグルトにも」
という言葉があったので、スタッフの方に「ヨーグルトソースと
デザートジャムとどうちがうんですか」と聞いてみたら、ヨーグルト
ソースは寒天などが入っていて、食感などヨーグルトに合うように
作られているとのこと。

このヨーグルトソースもスコーンやパウンドケーキにも使えると
いうことで、私のニーズにぴったり！　購入決定～。

帰宅してあらためてヨーグルトにかけて食べてみましたが、
とってもおいしかったです。

今回は180ｇのものを買いましたが、ビッグサイズ（1200円
ぐらいのもの）の瓶がすごくかわいらしくて、ちょとした
お礼など贈り物にもよいなと思いました～。

他にも「プリンジャム」なるものがあって、すごく気になる～。
機会があったらこちらも食べてみたいと思います。

ジャム好きな人におすすめなお店です。


■創作自然瓶詰食品　セルフィユ軽井：
http://www.cerfeuil.jp/

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■今日の小ネタコーナー　１■
アンデルセンのイートインコーナーでちょっと
ティータイム。バナナケーキ（200円）なり。

このバナナケーキ、外側がカリッとしていて、
砂糖がこげた感じのカラメルっぽくなっている。
対して中はしっとり。くるみの食感もナイス。
こういうバナナケーキも私、好きなんですよね～。
ミルク入りノンシュガーのコーヒーとともに
おいしくいただきました～。

■今日の小ネタコーナー　その２■
今日は午前中に用事のため近所に外出したあと、
帰宅して昼食。午後イチで再び外出し、
２時間半ほど事務ボランティアをするという一日。
晩ごはんは今日はひとりなのでかんたんなもの
でもつくろうと思います～。



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Ｋ－コンディション～私の腰痛体験記～

９月のはじめに生まれて初めて腰痛を
体験いたしました～。

右腰に痛みがあり、日常生活はできるレベルに
あるものの、痛みがピーク時には、鈍痛が周期的に
襲ってきて熟睡ができないぐらい。

右腰の深いところの縦筋のピキッとした痛みと、
右背中～右腰にかけて鈍い痛みが出ておりました。

まず整形外科を受診したところ、外科的には異常が
ない（ヘルニアや坐骨神経症ではない）という診断が
出て一安心。

ですが痛みがなかなかひかない＆運動をやっている
関係上、一日も早く治したかったので円山にある
スポーツマッサージのＫ－コンディションを訪れて
みました。

こちらは実業団の選手をケアするなど、スポーツケアに
力を入れているお店です。

初回は75分のコースでみてもらいました。

身体の状態をチェックした院長さんに開口一番に
言われたのが「身体が硬い」。

あああ、ここでも身体が硬いって言われた～<("O")>

私、ことあるごとにいろんなところで「身体が硬い」って
言われているんですよね～（泣）。

しかも、ストレッチをまったくやっていなかったわけではなく、
（多少は）やってはいたんです、ええ。
ホントにどんだけ硬いのよ～って感じで……。

マッサージをしてもらって、痛いところは筋肉が
硬くなっているということが自分でもわかります。
足首付近のコリコリしたところを押されて、
（←結構痛い）「これ、乳酸が固まっているところですよ～」と
説明され、ひぇえ～乳酸って固まるんですか～(*_*)と
オドロキました（単に私が無知だっただけですが）。

この日はマッサージとテーピングをしてもらい、ストレッチの
宿題を出されて終わり。

運動は、ストレッチはがっちりと（ヨガは週一はやってくださいと
言われた）、プール、エアロバイクから徐々にしてもいいという
指示が出ました。
運動ができるとわかっただけでもホント、よかったと
思いましたよ～。

２回目（50分）、３回目（25分）と２週間に１度の割合で
全部で３回行きましたが、３回目はほぼ完治して
いたので、最終確認の意味でみてもらいました。

痛みが思ったより長びいていたので、これは長期戦
かも……と思いつつ、ストレッチ地獄の日々。
（私はストレッチは苦手～）

ところが、ある時点を境に急激に回復。
なんで、なんで、なんで～？！（←原因不明）。
これにはちょっとビックリしました。

結局、私の腰痛の原因は以下の２点。

１）運動においてムリをしすぎた
これは心あたりがあって、ヨガのクラスで腰に負担を
かけすぎたことが原因でした。（院長さんいわく、ヨガで
腰を痛める人が結構いるらしい。ちょっとまじめに
やりすぎたと反省。もうちょっとぬるくやればよかった～）

２）運動後のケア（クールダウン）が十分でなかった
運動後、ストレッチやプールで軽く水中ウォーキングを
するなどしてクールダウンをしっかりしないと疲労物質
（乳酸）が回収しきれず、蓄積されて筋肉が硬くなり、
痛みが出る（これも心あたりアリ。最近、スタジオばっかりで
プールにほとんど入っていなかった）。

痛みが発症してから、治るまでちょうど１ヶ月半ぐらい。
痛み自体は時間がたてばひいたかもしれませんが、
何より自分の症状にあったストレッチや運動メニューなど
そのつどアドバイスをしてもらえたのがありがたかったです。

腰痛治療目的で行きましたが、膝痛にも効果があり、
先日トレッドミルで走ったときに100％ノーストレスだったのは
本当に驚きました。何年ぶりだろう、こんな軽い感覚っていう
ぐらい。

シロウトだからと遠慮はせずに（？）再発防止という意味でも
こういった専門のボディケアは大事だな～と痛感いたしました。

また何かトラブルがあったら行こうと思いました～。


■Total body care Ｋ－コンディション：
http://www10.plala.or.jp/k-condition/index.html

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■今日の小ネタコーナー　１■
ネットで腰痛の原因を調べたら、「ストレスから
くる腰痛」というのを結構みかけた。これにも
心あたりがあって、今年５月まで、家人が時差
出勤とはいえ、真夜中の１時すぎにかえってきて
夜食を食べるという毎日が続いていたんですよね。
心身ともにハードな仕事をしていたので、
一緒に生活している私も相当、ストレスを受けて
いたんだな～とあらためて思う。
幸い、今は部署がかわってふつうのライフスタイルに
なりましたが私自身はまだまだ多忙で、「このままだと
パンクするな……」と思い、スケジュールの調整を
したとたんに今回の腰痛。これはまちがいなく
天が私に休めっていっていることなんだわ、
と納得し、この１ヶ月半はゆるゆるとした日を
過ごしておりました～。

■今日の小ネタコーナー　その２■
そんな私にぴったりな内容だったので健康雑誌
「ターザン」を購入。

疲労回復について心身両面からあれこれ
載っています。ストレッチや目的別入浴方法、
プチうつチェックなどもあり、読んでいて
おもしろい＆参考になりました。
最近、なんか疲れがとれないのよねぇ～って
いう方におすすめ！



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鶏ムネ肉のごまソース添え

鶏ムネ肉シリーズ第一弾。

先日、スーパーで鶏胸肉が100ｇ35円と
特売をやっていたのですかざす購入。

鶏ムネ肉って淡白でつまらん（？！）味の
印象がありますが、それをおいしく＆むだなく
食べてみようと思い立ち、ベースとなる蒸し鶏風な
ものを作ってみました（←正確には煮鶏であるが）。

圧力鍋に、鶏ムネ肉、長ネギ、しょうが、日本酒、
水を入れて煮込んで、とりだしたものを冷まします。

かなりお肉が柔らかくなるので、うっかりすると
シーチキンみたいにお肉がぽろぽろ崩れてくる。

それをスライスして、適量をサラダ風に盛りつけて
みました～。

鶏肉にはゴマドレッシングをかけて、野菜用には
オリーブオイルにバジルを刻んだものと塩をまぜたものを
用意。
これで味の変化をちょいとつけます。

オレンジも添えて、彩りもプラス。

家計にも優しく、身体にも優しい（しかも超・かんたんな）
一品のできあがりとなりました。

今回もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
先日、書店で「紀香魂」を見ていたら、
藤原紀香がダイエット中に栄養管理士さんに
鶏肉を食べるようにすすめられたと出ていました。
ダイエットに鶏むね肉やささみは低カロリー
高タンパクなのでおすすめの食材のひとつで
ございます。

■今日の小ネタコーナー　その２■
用事のため、午前中から札幌駅まで外出。
お昼すぎには帰宅して、後は自宅でゆっくり
過ごす。だんだん寒くなってくると外に出るのも
おっくうになってきて、ヒッキーモードに入りつつ
あります～。



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ダイエットの食事例

先日の晩ごはん。

まぐろのお刺身、大葉、キャベツとピーマンの
ぺペロンチーノ風炒めもの、みそ汁、オクラ＆
とろろ、画像にはありませんがミニトマト３個、
ごはん0.4合ぐらい。

これは私が過去にダイエットをしていたときと
同じメニューです。

ダイエット中にどんな食事メニューを組んだら
わからないという方が結構いらっしゃるんですが、
そういう方は「一汁三菜」を基本に考えるてみると
よいかも。

主菜（メインになるおかず）はお肉かお魚（動物性
タンパク質）、副菜（野菜のおかずなど）２品、
それにみそ汁という構成。

これで足りなければ、冷奴、酢のもの（もずく酢とか
めかぶとかミネラルが豊富な海草類がおすすめ）、
フルーツ＋無糖ヨーグルト（あくまで適量の範囲で）を
加えたりするのもよいと思います。

もちろん一食の中で必要な栄養を全部とるのは
難しいので、１日のトータルあるいは２～３日の範囲で
考えてみるというので十分だと思います。

空腹感に苦しみながら耐えるダイエットはしたくない！
という方は、バランスよくしっかり適切量を食べることと
（空腹感を感じないことはダイエットを成功させるために
すごく大事）、「このメニューはダイエットを終了した後も、
フツーのメニューとして自分が食べたいか（食べられるか）？」
といういことをチェックポイントにしてメニューを組み立てて
みるとわかりやすいです。

ダイエットに取り組む方の参考になれば幸いです。

[追記]　2008.03.22　20：40
カロリー計算がめんどう、バランスのよいメニューを
考えるのがめんどう、という方はニチレイさんで
栄養バランスを考えた食事を用意しています。
忙しくてダイエットメニューを考えたり作ったりする
時間がないという方は、こういうものを利用してみるのも
ひとつの手だと思います。

■関連記事：ダイエット・カロリーカットのコツ



※「an empty page」ダイエット記事をお読みいただき、
ありがとうございます。初めての方はこちらの記事も
合わせてお読みください※ダイエットの考え方

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■今日の小ネタコーナー　１■
運動とバランスのよい食事をふだんから
続けていると、たまに揚げ物をちょっと
食べたくらいでは、極端にリバウンドする
こともないです。「昨日は揚げ物を食べたから、
今日の晩ごはんは酢のものを加えようかな～」とか、
「生野菜ばっかり食べているから明日は
根菜たっぷりのスープにしよう～」とか、
調整がだんだんできるようになってくる。
その日だけでなく、「前後日で調整」っていうのも、
大事なテクでございます。

■今日の小ネタコーナー　その２■
高級なレストランで食べる食事ももちろん
おいしいけれど、画像のようなシンプルな
おうちごはんを食べても私はすごく幸せを
感じるんですよね～。とある大金持ちの人が
「私は納豆定食でも、幸せを感じる」といって
いたのですが、その気持ちもちょっとわかるな～。
おいしく食べて「今日も一日ありがとう」。
これ、最高です！



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祝！ 日ハムＣＳ制覇！

日本ハムファイターズ、２年連続
日本シリーズ進出決定！
やった～

涙なくしては語れない（？！）第５戦でした～。

試合内容も素晴らしかったけれど、最後に
両チームがお互いに健闘をたたえあう
シーンに感動しました～。

ロッテのチームも、応援団も素晴らしかったと
思う～これにも感動
ファイターズの次ぐらいに応援しようと思いました～
（←ロッテの応援歌に洗脳されたかも？(笑)）

日本シリーズも、ファイターズらしいいい試合を
見せて欲しいです！



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