新肉についての写真です

昨日の講習時の写真を参加したお仲間さんが、送ってくれたので載せます。

「新肉とは？」の説明作品です。

この作品を作るにあたり、包丁が使えないと出来ないのです。

この写真の意味は、講習でいたしますが、これが、「新肉」です。

どれもポイントを捉えた写真です。参加されて、「新肉とは」を理解されたことは、分かりました。講習についてもコメントを頂きましたが、コメントを伺い、「やってよかった」と思いました。自分が持っている”技術”をもっと伝えないいけないとも思いました。